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さっぱり梅ごはん

【さっぱり梅ごはん】「
「材料」　　　　　　　　「分量」
水・・・・・・・・・・・３カップ
米・・・・・・・・・・・３カップ
(a)みりん・・・・・・・・大さじ２
(a)薄口醤油・・・・・・・大さじ１
梅干し・・・・・・・・・大３個
ちりめんじゃこ・・・・・３０ｇ
青じそ・・・・・・・・・２０枚
白ごま・・・・・・・・・大さじ１
もみ海苔・・・・・・・・適量　　　　　　　　　
『作り方』
１・お米は洗って(a)を入れてちりめんを混ぜ梅干しをその上にのせて炊きます。
２・たきあがったら梅干しを取り出し、果肉をちぎって混ぜ、器に盛って白ごま・青じそのせん切り、もみ海苔を散らしてろうぞ（=●＾０＾●=）

　　　【酔っぱら鶏いちりめんと茹でキヤベツ】
「材料」　　　　　　　　「分量」
鶏もも肉・・・・・・・・４００g
焼酎・・・・・・・・・・１カップ
醤油・・・・・・・・・・1/3カップ
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１
唐辛子・・・・・・・・・１本
生姜・・・・・・・・・・１かけ
キャベツ・・・・・・・・小１個
カイワレ・・・・・・・・１束　　　　　　　　　　　　
『作り方』
１・鶏もも肉は皮目にフオークをさして穴をあけておきます。
２・鍋に鶏を入れて焼酎を注いだ後、水を鶏が隠れるくらいに入れて、醤油・砂糖・生姜の薄切り・唐辛子は種だけを取ってそのまま加え、汁気が少なくなるまで煮て火を止めます。
３・キャベツはバラバラしてさっと茹で、３cm角に切り大皿に入れておきます。キャベツが冷めないうちに鶏を１口大に切り、残った煮汁とともに上からかけ、混ぜ合わせて、上にカイワレを飾ります。
　　　　　【キュウリとミョウガの即席漬け】
「材料」　　　　　　　　「分量」
１・ミヨウガ・・・・・・・３個
２・キュウリ・・・・・・・３本
３・薄口醤油・・・・・・・大さじ１
４・刻み昆布・・・・・・・適量
ポリ袋　　　　　　　　
『作り方』
１・キュウリは１口大に乱切りにする。ミョウガは縦半分に切り、薄くスライスする。
２・ミョウガ以外の材料をポリ袋に入れて冷蔵庫に入れて、味をなじませる。少ししてミヨウガを入れる。
【アイスミルクティー】
アイスティー
牛乳

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