「パイナップルのホイルケーキ」
＜パイナップルのホイルケーキ＞
「材料」 「分量」
パイナップル缶・・・・・・・・・２枚
バター（マーガリン）・・・・・・６０g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・８０g
卵・・・・・・・・・・・・・・・２個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・１００g
ベーキングパウダー・・・・・・・小さじ1/2
バニラエッセンス・・・・・・・・少々
ホイル用バター・・・・・・・・・適量
◇作り方
1・パイナップルは、汁気を切って細かく刻んでおく。
2・ボールに、バター入れて柔らかくなるまで練り、砂糖・卵の順に加え良くかき混ぜ、バニラエッセンス・刻んだパイナップルっも混ぜ込む。
3・２にベーキングパウダーと小麦粉を振るってさっくりと混ぜる。
4・アルミホイルにバターを薄く塗って、６等分にした生地を載せて包み蒸し焼き器で約２５分蒸す。
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