サワードリンク
サワードリンク
こちらも、ミツカンのＣＭで紹介されているものです。
サワードリンクは、梅、いちご、レモンなどを使って作ります。
梅やいちごはそのまま、レモンは輪切りにして、国産なら皮ごと使ってもいいと思いますが、アメリカ産のものは防カビ剤がついているので、皮をむく方がお勧め。
【材料】
基本の分量は、果物５００gに氷砂糖５００g、食酢５００cc。
要するに１：１：１です。
（注１）５倍に薄めて飲むので、市販のジュースやコーラに比べると糖分は低めですが、気になる方は氷砂糖を半量まで減らせます。
（注２）酸味の強い果実のときはお酢の量を減らしてください。
（梅＝半量、レモン＝２割減）
（注３）お酢は、普通の食酢でもいいですし、まろやかさをお好みなら米酢、匂いが気になる方はリンゴ酢を使うといいようです。
【作り方】
①果物は洗って水気をふき取ります。（水分をよくふき取らないと腐敗の原因になります）
②広口ビンに①を入れ、氷砂糖を加えて食酢を加え、冷暗所におきます。
③翌日から１日１回、軽く振り混ぜます。
④１週間経ったら、飲めます。
（果実は取り除く）
【飲み方】
水で５倍に薄めて飲むほか、牛乳で割るとドリンクヨーグルトのようになります。
（お通じもよくなるのよ）
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