気軽に節約＆便利に生活　生活向上くらぶ

デキャンタージュ

簡単に言うとワインをガラス製の「デキャンタ」に移し替える事

←ちなみにこんな感じです。

＜デキャンタージュの主な効果＞
１、ワインを多くの空気と触れ合わせ酸化させる事で
　　香りを開かせ、味わいをソフトにしてくれます。

　元々ワインはグラスの中で時間の経過とともに味が変化します。
　これはワインが空気に触れて酸化するためです。
　そしてピークを過ぎると味が落ちていきます。

　デキャンタージュは、沢山の空気と触れさせ酸化を進める効果があります。

２、澱の除去

　＜澱＞
　赤ワインに含まれる色素やタンニンが、熟成し時がたつと大きな固まりになります。
　身体に害はないのですが、飲んだ時にザラツキや渋味を感じたりします。
　(ノンフィルターのワインなどは若くても澱があるものもあります。)
　ちなみにボトルの底が凹んでいるワインは、熟成用に作られている為
　澱が溜まりやすい形状になっています。

・デキャンタージュしても効果のないワインの見分け方の目安
　ワインをグラスに注いで香りをチェックしてください。
　その香りを覚えてグラスを回して
　ワインによく空気を触れさ酸化させて下さい。
　そしてもう一度香りをチェック。
　最初の香りと変化がないワインは
　デキャンタージュしてもあまり変化がないワインであることが多いです。

＜おいしくなることが多いワイン＞
・若いボルドータイプのワインは
　デキャンタージュすると味がまろやかになることが多いです。

・熟成の課程で閉じている時期のワインは
　デキャンタージュすることによって香りが開くことがあります。

ボトルに取付けて注ぐだけでデキャンタージュできる
　　　＜デキャンティングポアラー＞
　　　　　　↓↓↓

◆「デキャンティングポアラー」最安値を探す＾＾

◆「デキャンティングポアラー」感想の多い順に探す＾＾

誰でも簡単にデキャンタージュできるデカンタ
　　↓↓↓

◆「グランドアロマデキャンタ」

ジャンル別一覧