うめ～？梅！
もちろん今年も梅干しを漬けましたが、ついでに家主である
夫ヒロシが独身時代からやっている梅酒漬もしてみました。
梅酒といっても焼酎漬けではなくみりん漬けです。
何の事はない梅1キロと本みりん１升を一緒にびんにいれて漬け込むだけです。
ただみりんは本みりんです。みりん風調味料ではなく本みりんです。
←みりん漬け2004家主が漬けているものも焼酎漬けではなく、昨年は白ワイン漬け、
もっと前にはマラスキーノ＋ホワイトラム漬けやシルヴァラード漬
コニャック漬等色々なお酒で漬けてあり、マラスキーノ＋ホワイトラム漬は
ちょっとドライシェリーっぽい味がしました。
棚に飾ってあるだけのお酒があったらお試しあれ…。
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