April 6, 2012
テーマ： 暮らしを楽しむ(411647)
カテゴリ： ごはん
鎌倉市農協連即売所で、ブルーのバケツに入ってひっそりと置かれていた可憐なルッコラの花。
栄養が豊富で、食べられるんですって～♪
そこで早速、いただいてみることに・・・
先ずは穂先の部分をサラダで。
思っていたより苦くはなく、やはりルッコラの香りがします。
でも、やっぱり成長した茎や葉はちょっと硬かったので、
揚げてみました。
シンプルにお塩とレモンでいただいたら、
オイルマジック！とても美味しかったデス♪
穂先の部分もあまり苦みはなく食べ易かったですね。
花や穂先の部分を使ったら茎が残ってしまったので、
柔らかい部分だけ茹でて、桜の塩漬けをちょっと刻んで加えた胡麻和えにしていただきました。
クレソンより苦みや香りにクセがなく、和のお料理にも合うような気がします。
ごちそうさまでした。
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Re:ルッコラの花(04/06)
黄色いキノコ
さん
ルッコラ大好きですが お花！！
お花っていうと・・・《しその花》はよくお刺身やら天ぷらで見たり食べたりしますが
ルッコラですか へぇ～
わかんない物だと敬遠してしまう私ですが
さすが！！お料理のアイデアが豊富なkumiko_styleさん
色々な食べ方を上手にされてますね
あっ ミートソースレシピ 見せていただきました
親切で分かりやすいです。また次も期待してます☆
(April 9, 2012 12:28:01 AM)
お花っていうと・・・《しその花》はよくお刺身やら天ぷらで見たり食べたりしますが
ルッコラですか へぇ～
わかんない物だと敬遠してしまう私ですが
さすが！！お料理のアイデアが豊富なkumiko_styleさん
色々な食べ方を上手にされてますね
あっ ミートソースレシピ 見せていただきました
親切で分かりやすいです。また次も期待してます☆
(April 9, 2012 12:28:01 AM)
Re:ルッコラの花(04/06)
灰色ウサギ0646
さん
ルッコラは時々買って食べますが、こんな可愛い花が付くんですね。
先日鎌倉小町通のＴＶやってましたね。見ていたら典座って以前、妹に連れられて入ったことが有ったんです。
すっかり忘れていました。
また今度行ってみますね。 (April 9, 2012 08:34:13 AM)
先日鎌倉小町通のＴＶやってましたね。見ていたら典座って以前、妹に連れられて入ったことが有ったんです。
すっかり忘れていました。
また今度行ってみますね。 (April 9, 2012 08:34:13 AM)
Re[1]:ルッコラの花(04/06)
kumiko_style
さん
*キノコさん
ルッコラは優しい苦みで食べ易いので私も好きです^^
私も使ってみるのは初めてだったので、どのようにお料理するか迷いました。
・・・で、出来たものがコレ↑でした。（笑）
ミートソース、レシピをアップしてみましたが、分かりますか？
案外こうして書いてみると工程があり過ぎ～(>_<)って思いました。
次回はもっとカンタンな物を載せてみますね～^^;
(April 11, 2012 03:05:55 PM)
ルッコラは優しい苦みで食べ易いので私も好きです^^
私も使ってみるのは初めてだったので、どのようにお料理するか迷いました。
・・・で、出来たものがコレ↑でした。（笑）
ミートソース、レシピをアップしてみましたが、分かりますか？
案外こうして書いてみると工程があり過ぎ～(>_<)って思いました。
次回はもっとカンタンな物を載せてみますね～^^;
(April 11, 2012 03:05:55 PM)
Re[1]:ルッコラの花(04/06)
kumiko_style
さん
*ウサギさん
ルッコラの葉っぱ自体はよく見かけますよね、
しかしこれがルッコラの花と知ってちょっと衝撃的でした。
へ～～っと思い、買ったはいいけれど、さてどのようにしていただこうかと（笑）
結局、こんなものしか作れなかったんですけど・・・^^;
小町通り、ＴＶで放送されていたんですね、
あ～、見てみたかった。。
おや、なると屋さんに行かれたことがおありだったんですね、
おうどんは一見これでお腹が満たされるの？・・と思うかもしれませんが
意外といっぱいになりますね、
でもやはり私は月替わりのメニューに惹かれます。
そちらもお野菜だけですがお腹は満たされますよね～
(April 11, 2012 03:14:03 PM)
ルッコラの葉っぱ自体はよく見かけますよね、
しかしこれがルッコラの花と知ってちょっと衝撃的でした。
へ～～っと思い、買ったはいいけれど、さてどのようにしていただこうかと（笑）
結局、こんなものしか作れなかったんですけど・・・^^;
小町通り、ＴＶで放送されていたんですね、
あ～、見てみたかった。。
おや、なると屋さんに行かれたことがおありだったんですね、
おうどんは一見これでお腹が満たされるの？・・と思うかもしれませんが
意外といっぱいになりますね、
でもやはり私は月替わりのメニューに惹かれます。
そちらもお野菜だけですがお腹は満たされますよね～
(April 11, 2012 03:14:03 PM)
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