ニンニクのオイル漬けとニンニク油
ニンニク・・・2個（株）
オリーブ油（エクストラヴァージンオイル）・・・・2カップ
作り方
１、ニンニクは小片に分けて薄皮を剥来た手半分に切り根元と芽をとり除いて半分 に切る。
２、保存容器に入れオリーブ油を注ぎ冷暗所で保存する。
食べごろは４～5日で香りが移ります。保存期間は6ヶ月くらいですので少しずつ
なくなったら作る方法が良いと思います。
オイルは炒め物などにもつけます。
ニンニク油
材料
ニンニク・・・・1個
サラダ油・・・・1カップ
作り方
１、ニンニクは小片にわけ薄皮をむき立て半分に切り根元と芽を取り除きみじん切 りする。
２、フライパンに１とサラダ油を入れ中火にかけ香りが出るまで混ぜながらいため る。３、２を冷ましてから保存便に入れ手冷暗所で保存する。
このオイルも中華料理、スパゲティなど色々な用途に使えます。
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