2007年04月の記事
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秋田 比内地鶏カレー
ひとりごと：日本三大地鶏のひとつが比内地鶏だそうです。大粒のお肉がたっぷりはいっています。肉を味わっているとカレーのことは忘れるくらいからさが薄れて、甘口カレーのようでした。なかなかのお味で、今度は辛口でいただきたいなぁ。表書き：味の決め手は比内地鶏。コクのある旨みと黄金色の鶏油が深い味わいをもたせた自慢のカレー裏書き： 日本三大美味鶏の一つ「比内地鶏」。天然記念物に指定されている原種のオスに在来種系のメスを交配させて生まれた一代交配種。 その肉質は、柔らかいながらも歯ごたえがあり、赤身が美味しいのはもちろんのこと、脂身と皮のおいしさも高く評価されております。また非常に良いダシが取れることでも有名です。 比内地鶏カレーは数種類のスパイスを使い、薫り高く仕上げたこだわりのチキンカレーです。主な原材料名：鶏肉、たまねぎ、トマト、野菜ビューレ（にんにく、しょうが）、チャツネ、トマトペースト産地：秋田県秋田市 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.30
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大阪船場カリー
ひとりごと：かなり他とちがいます。色合い、粘り具合、味香り。イカスミに牛すじの煮込みと、こだわりがたっぷりな浪速いや、船場のカリーでおます。白ねぎは省略しましたが、目玉焼きをヒューチャーしました。これ、いけます。生たまご派のあなた、 半熟目玉焼きをまぜまぜしてぜひお試しください。お口のなかで、黄身の甘さがとろけますから。最初はどうなるかと思いましたが、あー、おいしかった。表書き：大阪 船場カリーイカ墨 牛すじカリー濃厚な味にさっぱり シャキシャキ白ねぎをトッピングすると、うまさ倍増!!裏書き：船場カリーは１９９７年に食道楽大阪のど真ん中、船場にオープンしました。イカ墨が入った「黒カリー」、深いコクのルーとネギネギのシャキシャキ感が好相性！食通の大阪人のきびしい舌に鍛えられ、育まれた大阪の味をご堪能下さい！◎トッピング★「白ネギ」や「温泉玉子」などをのせると、より一層本格的な『船場カリー』の味が楽しめます。主な原材料：玉ねぎ、にんじん、牛すすじ肉、牛肉、マンゴチャツネ、トマトケチャップ、いかすみ産地：東京都品川区 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.29
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京都町屋カリー
ひとりごとよー来ーはったなー。ゆっくりしなはれな。ほな、よーいしますし。まあ、あんさんカレーばっかりよー食べまんなぁ。お代わりは？町屋って、舞妓さんにあえるとこかいなんかいな？いっぺんでええさかい、そんなとこで、二人だけで食べたいやおへんか。お肉がしっかりした歯応えありで、おいしゅうございました。野菜はタマネギだけ。定番のジャガイモとニンジンをあえて、和えなかったこだわりのひと品です。たまねぎのあのあまさ、きおくにあります。そのあとからじわっとくる辛さ。というより、その前にまた一口、口の中に一口入れて、あの甘さを堪能。気がつけば、いつもより早食いになっていた、そんなカリーでした。表書きにあるように、ブイヨンでじっくり煮込んだ、ってとこが、現代京都の味のこだわりなのかもしれません。カレーのルーを入れる前に、炒めた野菜と肉をフォンドボーなんかで煮ていましたが、こういったパッケージの情報から、ブイヨンで煮込んでもいいんだ、って知ることが出来るのが、またいいんですよね。こんどやってみよ。…でも、ジャガイモとニンジンは、入れるだろうなー。ブロッコリーも。あは。これって愛詩典念風、京町家カレーのできあがりだい！表書き：味に自信あり！京都最高級のビーフカレー!!京で育った京町家カレー。ブイヨンでじっくり煮込んだ本格派ビーフカレー。裏書き：京都発!!古都京都に息づく「京文化」とは、長い歴史と伝統の中で、時に斬新さを取り入れながら京町衆が大切に守ってきたものです。そんな風土の中で育まれ、厳選された天然素材をうまく活かしてやわらかく、ゴロッとしたビーフを入れました。とろけるようなまろやかな味わいと甘さと辛さ、そして和と洋の織り成す饗宴…奥深い忘れられない古都の味京町家カリーを是非ご賞味下さいませ。主な原材料：牛肉、玉ねぎ、バター、カレーパウダー、チャツネ、りんご果汁、ソテーオニオン、トマトペースト、マンゴービューレ産地：京都市右京区 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.27
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脳裏に焼きつく！うま辛カレー
ひとりごと:挑戦状つきです。久しぶりにごはんのつぎ足しをしていただきました。いつものようにルーだけを味わうと、実に濃厚で、濃いなあと思いつつ、ごはんにルーをよーくかきまぜてから口にはこぶと、うま辛がとろけるように広がります。記憶に残るおいしさでした。表書き：脳裏に焼きつく！うま辛カレー神戸かいからカレー本舗裏書き： 手間を惜しまず時間をかけ ゆっくりと丁寧に うらごし をした滑らかで甘さとスパイスが絶妙なバランスのルーと 大きめカットのお肉が自慢です。 ↑ まったく、その通りです（談：愛詩典念）。主な原材料：牛肉、たまねぎ、りんごペースト、蜂蜜、マンゴチャツネ、ガーリック、トマトケチャップ、しょうが産地：神戸市灘区 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.26
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JAきたみらいのおひさまカレー
ひとりごと：北海道は北見駅のキオスクで見つけました。玉ねぎとトマトがたっぷり煮込まれています。レッドカレーに近い辛さでした。肉はややかため。でもこれぐらいの方が、食べた気がする、ほどよさです。表書き：JAきたみらいの おひさまサラダおひさまカレー 辛口ちょっぴりぜいたくなお肉たっぷりのカレー裏書き：JAきたみらいは、北見市・置戸町・留辺蘂町・訓子府町・端野町の １市４町の８JAが合併したJAです。おひさま辛口カレーは、日本一の産地である玉葱、馬鈴しょを始め、JAきたみらい地域内で育まれた新鮮な野菜を使った、おいしいカレーです。 大人の味をイメージし、ワインにもぴったりです。主な原材料：たまねぎ、牛肉、ホールトマト、バナナビューレ、ヨーグルト、マンゴチャツネ、しょうが、にんにく産地：北海道北見市
2007.04.23
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大阪のおばちゃんカレー
ひとりごとまー、あってもおかしくはない、きはしますが、どんなもんでしょう。みつけたのが、しゃれた町こーべで、です、ってのも奇遇です。こわくて、まだ食べていません。表書き：「筋の通らん事はキライやー」国産牛のすじ肉をじっくり煮込んで深い旨味とコクをだしました。大阪のおばちゃんカレーそらエエワー！「ハッキリ言わな損すんでー！」コラーゲンたっぷりで、美容にええよ。子どもからお年寄りまでOKヨ。「なんかオマケ付けといて」 オマケではありませんが 牛すじだけでなくジャガイモ、ニンジン、赤身肉が たっぷり入っています。裏書き：これうまいでー買うてやー。主な原材料：じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、にんにく、牛肉（牛すじを含む）産地：神戸市西区販売者：有限会社 神戸ミートセンター ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.22
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お肉屋さんのカレー
ひとりごと：封をあけたとたん、ビーフカレーのかおりが、ぽわーんとたちのぼってきます。さっぱりとしたからさです。やわらかいおお粒のお肉がごろごろはいっているのは、さすがです。天王寺のデパ地下で見つけました。お味は最高でしたよ。表書き：お肉屋さんのビーフカレーじっくり煮込んだビーフ専門店のおいしさ!!裏書き：厳選した国産牛のお肉がたっぷり入った 贅沢なビーフカレーです。カレーの表面に薄く半透明の膜ができることがありますが、これは良質のお肉をたっぷり使用した為に、溶け出た旨み成分ですので、よく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。↑ぜんぜん気づきませんでした（筆者談、笑）主な原材料：ビーフ、オニオン、小麦粉、チャツネ、ケチャップ、りんご、ビーフエキス、ピーナッツバター、ジンジャー、ガーリック、チーズ産地：大阪府羽曳野市 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.21
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飛騨牛たっぷりビーフカレー
ひとりごと：淡路産玉葱と飛騨牛がコラボした、期待の一品です。いままで、少し高いかなーって思っていた缶入りしか見たことがないので、箱入りは新製品かも、です。どんなお味かな。わくわく。表書き：ステーキ専門店キッチン飛騨の飛騨牛たっぷりビーフカレー飛騨牛ステーキ専門店として40年。キッチン飛騨が厳選した素材を丹念に時間をかけて仕上げた贅沢なビーフカレーです。裏書き：柔らかな飛騨牛と甘みがある淡路産玉葱など厳選された素材をたっぷり使用し、コトコトと長時間煮込みました。キッチン飛騨秘伝の３ヶ月熟成ステーキソースが、一味違うおいしさのヒミツです。もちろん、保存料、着色料は一切使用しておりません。主な原材料：牛肉、タマネギ、人参、セロリ、にんにく、デミグラスソース、ガラムマサラ、自家製レッドペッパーソース、トマトビューレ、赤ワイン産地：岐阜県高山市 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.16
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青森にんにくカレー
ひとりごと：これがうわさのにんにくカレーです。北海道旅行の帰り、青森駅の構内売店でみつけて、大感激しました。で、まだ食べていません。いつ、食べようかな。表書き：日本一の田子産高級にんにくをまるごと柔らかく煮込みました。小麦粉を使用しない贅沢なカレーに長時間炒めた玉ねぎのうま味を引き出した深い味わい。スパイシーでフルーティな本格派の味わいをお楽しみください。裏書き：にんにく日本一にんにくの首都 田子町 田子町では、町の特産品「にんにく」に徹底的にこだわって町づくりを進めてきました。その結果、にんにく世界一のアメリカカリフォルニア州ギルロイ市とも姉妹都市の関係になりました。そんな田子町産のにんにくは粒が大きく身もよくしまり日本一の品質と評判です。調理の秘訣●フルーツジュース、ジャムなどを入れて煮込めば、 お子様にも喜ばれる甘口に仕上がります。●カレー粉やカイエンヌペッパー、コショウ、ショウ ガなどと煮込むとより刺激的な辛口カレーの出来 上がりです。●バターライスやサフランライスなどと合わせれば、い つものかれーをさらにグレードアップできます。主な原材料： たまねぎ、牛肉、ガーリック、トマトペースト、パイナップル、マンゴチャツネ、 ショウガ、しょうゆ産地：青森県三戸郡 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.15
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黒部名水ビーフカレー
ひとりごと：キタのデパ地下で見つけました。清らかな気持ちで食べたいと思います。表書き：新鮮な野菜やくだもの、富山県産牛肉、厳選されたスパイスをおいしい黒部の伏流水を使ってじっくり煮込んで仕上げたこだわりのカレーをめしあがれ。小さなカレー工房カントリーキッチン裏書き：お客様へのご提案ゆでたスパゲッティやうどんに温めた名水カレーをかけてください。ちがうおいしさを発見できます。オムライスにかけてもとってもデリシャス！主な原材料：牛肉、タマネギ、ニンジン、ニンニク、生姜、リンゴ、バナナ、オニオンパウダー、チャツネ産地：富山県黒部市 ← 元気の源、ポチお願いね。
2007.04.14
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前沢牛100％ビーフカレー
ひとりごと：これだけはっきりと１００％とうたわないと、ほかのブランドカレーのぎゅうの正体はなんだ！っておもってしまいます。おこめなんて、魚沼産３０％ブランド米ってそれでもけっこう、いい値段してますもんね。表書き：I wate Maesawa-Beef-Curry前沢牛１００％ビーフカレー裏書き：頂点を極めた血統書付きの前沢牛だけを贅沢に使い、前沢牛取扱指定店の「ボンズ」が専門店ならではのこだわりで作り上げた「元祖 前沢牛 １００％カレー」です。※バターを入れると、より一層「こく」が出て美味しく召し上がれます。主な原材料：牛肉（岩手県前沢町産）、マッシュルーム、にんにくトマトペースト、マンゴチャツネ産地：岩手県盛岡市
2007.04.13
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- 元気な朝ごはん
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