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2008年07月25日
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カテゴリ: おうちご飯


暑くて眠れない・・・。
せっかく起きちゃったことだし、クーラーを付けて、ブログ更新しています。

昨日は 土用の丑 の日でしたね。
皆さんも「うなぎ」を食べた方が多いのかしら?
わが家も昨日は 「ウナギの白焼き」 を頂きました♪

ウナギの白焼き
ウナギの白焼き posted by (C)kuba_kuba


関西出身なので、あまり白焼きは見慣れなかったのですが、もう10年以上も前ですが、浜松から御土産に頂いて、あまりの美味しさに感動したのが記憶にあります。

それまでは本当に「蒲焼」しか知らなくって・・・。
わさび醤油であっさり頂く美味しさに 「目からウロコ」 状態でした。
やはり新鮮な鰻は生臭さもなく、美味しいんだと。

旦那さんもそれ以来、大阪のスーパーのウナギは口にしなくなり、浜松のお店へ注文して送って貰うようになりました。

いろんなお店のものを頂きましたが、結構安くって美味しいです。


関西は「腹開き」、関東は「背開き」そして「蒸してから焼き上げます」ね。
同じ蒲焼でも食感が全然違って驚きです♪

ふわふわのかば焼きも大好きなので、東京の鰻屋さんも制覇したい所ですね。

今のところ一番のお気に入りは、 南先住の「尾花」 というお店。
美味しかったなぁ~。
ちょっと遠いけど、また行ってみたくなりました。
(書いていると、食べたくなっちゃう・・・単純な私)


浜松の遠鉄の中に 山吹 のお店が入っています。
車で移動しない時や時間のない時は、お土産にこちらのものを購入することも・・・。


活きのよい肉厚のふっくら鰻を、うなぎ職人が一串一串丹精こめて焼き上げ、美味しさそのまま真空パックにした浜名湖山吹のオススメの逸品です。脂がのってふっくら! 国産うなぎ真空串蒲焼き1串~







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最終更新日  2008年07月25日 04時01分21秒
コメント(26) | コメントを書く


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Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
ああ~~~~~うなぎ~~~(TT)

よし! 今度釣りに行こう! (2008年07月25日 06時30分51秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪  
万人万花 さん
うちは、国産の蒲焼きを食べました。
国産は生臭いですね(笑)どちらかといえば、中国産のほうが美味いと思います。うなぎはしつこい味なのでたまにでいいです。さんまのほうが好きですね。 (2008年07月25日 07時45分23秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
おはようございます~。ほんとに夜な夜な寝苦しいですね。エアコンをきかせ過ぎるとダルダルになるし。(´ヘ`;) 
タイマーにして止めると暑くて目が覚める。。。

おいしそうですね~♪(*^ー^*)
そういえば、中国の報道以来、うなぎ一度も食べてません~。なんだか産地偽装とかで信頼できなくなっちゃって・・・(^_^;)
中華料理もあんなに好きだったのにもうずいぶん食べに行ってません~。
(2008年07月25日 08時44分12秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
jujumyu  さん
うなぎはお店のじゃないと…
スーパーのは絶対食べれない!

残念ながら今年は相当お客が多かったようで
配達時間が早くで終わり食べれませんでした… (2008年07月25日 08時45分45秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
ギース777さん
>ああ~~~~~うなぎ~~~(TT)

>よし! 今度釣りに行こう!
-----
えっ!?釣りに・・・?
釣れたらアップしてくださいね~♪
どこへ釣りに行くんだろう~?
(2008年07月25日 10時32分49秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
万人万花さん
>うちは、国産の蒲焼きを食べました。
>国産は生臭いですね(笑)どちらかといえば、中国産のほうが美味いと思います。うなぎはしつこい味なのでたまにでいいです。さんまのほうが好きですね。
-----
もうずっと前から、浜松でも完全に稚魚から日本産で・・・というのは少ないとか聞いたことがあります。ただ最近の中国の土壌や水質汚染の凄さを見てしまうと、やっぱりそんなにしてまで食べたくないのが正直な所。たまに食べるから美味しいんですよね~。
(2008年07月25日 10時35分20秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
ミルミル93  さん
おはようございます。
ウナギ、白焼きの方が興味あります。
スーパーのは、一度洗ってとろっとしたたれを流し、温めると良いとか。TVでやってました。
どんな美味しい物も、レジでびっくりっするようなものはちょっとね。
でも年に一度位、ほんとの贅沢したい。

いつも、美味しい物食べられてうらやましーな。
良く考えるとkuba kubaさんのプロフィールを
あまり知らないような感じがします(笑) (2008年07月25日 10時37分17秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
maemuki★uribouさん
>おはようございます~。ほんとに夜な夜な寝苦しいですね。エアコンをきかせ過ぎるとダルダルになるし。(´ヘ`;) 
>タイマーにして止めると暑くて目が覚める。。。

>おいしそうですね~♪(*^ー^*)
>そういえば、中国の報道以来、うなぎ一度も食べてません~。なんだか産地偽装とかで信頼できなくなっちゃって・・・(^_^;)
>中華料理もあんなに好きだったのにもうずいぶん食べに行ってません~。
-----
横浜の中華街へ行くと、お店の前に、「本日の白菜○○産、ニラ○○産・・・」と日本の地名を張り紙してあるところもありましたよ~。
洗剤で野菜を洗うのを前提の国のものですものね~。
同じ形して同じ名前でも似て非なりです。 (2008年07月25日 10時37分46秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
jujumyuさん
>うなぎはお店のじゃないと…
>スーパーのは絶対食べれない!

>残念ながら今年は相当お客が多かったようで
>配達時間が早くで終わり食べれませんでした…
-----
スーパーのは昔から本当にどでかく、皮が異常に分厚く、そして生臭い・・・。
私も「ウナギ」好きじゃなかった。
甘いご飯が好きで、小さい頃は鰻なし丼にして貰ってたな~。(笑)
浜松で鰻食べてから、定期的に食べるようになりました。届いた日に食べると生臭くないんですが、冷凍して日持ちさせるとやっぱり少しにおってきます。
新鮮が一番ってことでしょうか?
九州もうなぎの産地ですよね~。
(2008年07月25日 10時41分24秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
ミルミル93さん
>おはようございます。
>ウナギ、白焼きの方が興味あります。
>スーパーのは、一度洗ってとろっとしたたれを流し、温めると良いとか。TVでやってました。
>どんな美味しい物も、レジでびっくりっするようなものはちょっとね。
>でも年に一度位、ほんとの贅沢したい。

>いつも、美味しい物食べられてうらやましーな。
>良く考えるとkuba kubaさんのプロフィールを
>あまり知らないような感じがします(笑)
-----
私のプロフィールは、、、起きている時は食べてる動物です♪美味しいもの大好き♪

白焼き食べ始めた時に、送ってもらったお店へ連れて行ってもらったら、小ぶりのものなら一匹750円くらいで買えちゃうの!大きなのでも1000円くらい。それで生臭くなくって感動!!スーパーのたれ付きのお化けのようなのでもいい値段するでしょ。交通費がかかりますが、夏の中元シーズン以外は送ってくれました。田舎の駅なのにいつも並んでいて、愛想なかったりするので最近は別の所のを頂いてますが、、、。

白焼きは新鮮じゃないと、蒲焼よりも一層生臭いので「ひゃ~!!」って思いますっ!!
これだけは注意ですね~。
(2008年07月25日 10時53分56秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
白焼きも、すごっく、美味しいですよね
きのうも、食べたかったんだけど
きのうは、うなどんしかやらないよと
じっちゃんに言われてしまいました
こんどは、白焼き食べに行きたいな (2008年07月25日 12時30分36秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
T子 さん
何年か前にくばちゃんから「白焼き」をいただいて、あまりの美味しさにビックリしました。それから白焼きの大ファンです。不思議なくらいワサビと相性がいいですよね。酒の肴にもピッタリ!!
(2008年07月25日 13時15分19秒)

大好きです♪  
関東の鰻も、関西の鰻も、どちらの調理の仕方も大好きです(*^mm^*)
この間、家で食べました♪
また、食べたくなりましたよo(*^-^*)o (2008年07月25日 13時38分47秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
T-ハルミ  さん
私、うなぎ嫌いだったんです!
でも、魚のつかみ取り大会~ってのがあって、その中にうなぎが混じっていたんですよ!
父がさばいて、外で炭焼きして・・・白焼き状態のを食べた時!!!
そこから、好きになりましたね~(笑)
美味しいのが食べたい~~~! (2008年07月25日 13時54分36秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
sapphire06  さん
関西と関東では違うんですよね~
もっぱら関西派ですが、テレビで蒸した鰻を見ると
ふわふわで美味しそうに見えます♪
・・とは言っても、あまり好きじゃないんで年に1~2回位しか食べないんですが(^^ゞ
(2008年07月25日 15時34分31秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
となりのぶうたさん
>白焼きも、すごっく、美味しいですよね
>きのうも、食べたかったんだけど
>きのうは、うなどんしかやらないよと
>じっちゃんに言われてしまいました
>こんどは、白焼き食べに行きたいな
-----
今、ウナギが高騰しているみたいですね!!
今日も駅の鰻屋さんがまだ3時だというのに「完売」の札をかけていました。
こんなの初めて!!
落ち着いた頃に「白焼き」食べに行ってくださいませ♪
(2008年07月25日 20時43分17秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
T子さん
>何年か前にくばちゃんから「白焼き」をいただいて、あまりの美味しさにビックリしました。それから白焼きの大ファンです。不思議なくらいワサビと相性がいいですよね。酒の肴にもピッタリ!!
-----
でしょう!?関西ではあまりこういう食べ方メジャーじゃなかったので私も知らなかったのです。
でも病みつきになるよね~!! (2008年07月25日 20時45分25秒)

Re:大好きです♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
パステル☆ピンクさん
>関東の鰻も、関西の鰻も、どちらの調理の仕方も大好きです(*^mm^*)
>この間、家で食べました♪
>また、食べたくなりましたよo(*^-^*)o
-----
この夏の暑さに対抗するには、ウナギのビタミンパワーも頂かなくっちゃあね!!
体力いるわぁ~。 (2008年07月25日 20時46分30秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
T-ハルミさん
>私、うなぎ嫌いだったんです!
>でも、魚のつかみ取り大会~ってのがあって、その中にうなぎが混じっていたんですよ!
>父がさばいて、外で炭焼きして・・・白焼き状態のを食べた時!!!
>そこから、好きになりましたね~(笑)
>美味しいのが食べたい~~~!
-----
私も「小骨がささる・・・」とか言って大人になるまで苦手でした。(笑)それに、、、生臭いし。
でも美味しい新鮮なうなぎを食べてから「見直し」ました!!
やっぱり新鮮なものにはかないませんね~。
下手なもの食べちゃって嫌いになってるものって多いのかも~。 (2008年07月25日 20時49分16秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
sapphire06さん
>関西と関東では違うんですよね~
>もっぱら関西派ですが、テレビで蒸した鰻を見ると
>ふわふわで美味しそうに見えます♪
>・・とは言っても、あまり好きじゃないんで年に1~2回位しか食べないんですが(^^ゞ
-----
関東のはふわふわです。
身のしっかりした関西風もいいし、どっちも楽しめるから嬉しいですね♪
生臭いのに当たるとがっかりしますけどね・・・。
(2008年07月25日 20時51分23秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
tyanmaru  さん
昨夜は、ひっさびさに眠れませんでした。クーラーも扇風機もない私の部屋。疲れた勢いで寝ないと、なかなか眠れません。しかも、そういうときに限って耳元に蚊(>_<)。
うなぎは、花火見ながら食べました♪。
(2008年07月25日 23時12分15秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
momoka1583  さん
ウナギ・・実は食べれないんだよね~。
静岡県人なんだけど(笑)
浜松に住んでた時は 近くに有名なウナギや屋さんがありました。白焼きでしたよ。
(2008年07月25日 23時20分16秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
tyanmaruさん
>昨夜は、ひっさびさに眠れませんでした。クーラーも扇風機もない私の部屋。疲れた勢いで寝ないと、なかなか眠れません。しかも、そういうときに限って耳元に蚊(>_<)。
>うなぎは、花火見ながら食べました♪。
-----
うなぎと花火だなんて~すごい!「これぞ夏!」って感じですね~。

お昼寝は汗ダラダラもいいけど、夜の眠りは穏やかでないと苦しいですね。
結局2時半くらいから7時くらいまで起きていました。
旦那さんが起きてから、ぐっすり寝込んじゃった悪い主婦です。あの暑さの中でぐっすり眠れる旦那さんは見上げた根性だわ~。(笑)
(2008年07月26日 00時06分39秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
momoka1583さん
>ウナギ・・実は食べれないんだよね~。
>静岡県人なんだけど(笑)
>浜松に住んでた時は 近くに有名なウナギや屋さんがありました。白焼きでしたよ。
-----
ありゃりゃ~!
せっかく新鮮なうなぎが食べられるのに~っ!
・・・って、そんなものなのかもしれませんね。
滅多に食べられないから有難いんだもん。
浜松のフルーツパークへ一度行ったのですが、美味しいフルーツ狩りもできて楽しかったなぁ~。
また機会があったら行ってみたい♪ (2008年07月26日 00時09分22秒)

Re:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
桜*月夜  さん
仕事の忙しさに追われて、なかなか伺えなくてごめんなさい!!
やっと週末がやってきましたぁ~(笑)

うなぎの白焼き、私も好きです~♪
でもこの土用の丑の日は普通にうなぎの蒲焼でした^^;
柳川(川下りが有名でうなぎが美味しいトコって、kubaちゃんならご存知かな?)
に、うなぎを食べに行きたかったのですけれどね~。
(2008年07月26日 22時43分28秒)

Re[1]:7/24(木)は土用の丑の日♪(07/25)  
kuba_kuba  さん
桜*月夜さん
>仕事の忙しさに追われて、なかなか伺えなくてごめんなさい!!
>やっと週末がやってきましたぁ~(笑)

>うなぎの白焼き、私も好きです~♪
>でもこの土用の丑の日は普通にうなぎの蒲焼でした^^;
>柳川(川下りが有名でうなぎが美味しいトコって、kubaちゃんならご存知かな?)
>に、うなぎを食べに行きたかったのですけれどね~。
-----
九州もうなぎが有名ですもんね。
九州、愛知、静岡・・・くらいしか知らないんだけど(笑)
今、鰻がすごく値上がりしていて品薄みたいですね。
落ち着いた頃にゆっくり頂く方がいいのかも~。
8/5も土用の丑の日らしいですね!!またすぐやってきます!!
(2008年07月26日 23時16分30秒)

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