大根のあんかけ
大根のあんかけ
『材料』
大根 １本 玉葱 １個
醤油 大さじ２杯 合挽ミンチ 250ｇ
塩 少々 砂糖 30ｇ
だしの素 少々 醤油 大さじ２杯
片栗粉 大さじ１杯
大根を3センチの厚さに玉葱はみじん切ります
切った大根を少し塩を入れてゆがきます
<米のとぎ汁でゆがくと臭いが消され大根嫌いの方にも大丈夫>
柔らかくなったところでざるにあけます
大根を水3カップとだしの素と醤油で薄い味付けします
フライパンで合挽ミンチと玉葱みじん切りを炒め醤油と砂糖ですき焼き味に味付けをします
片栗粉を少量の水で溶きあんかけ状にします
片栗粉を入れるときは素早くかき混ぜてください団子状にならないように！
味付けした大根を鉢に盛りあんかけをかけて出来上がり！
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