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nononeko3
ここではくりんこが、暇をもてあまして転がっています
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2007年04月26日
カテゴリ： カテゴリ未分類
赤穂といえば四十七士だが、前回のコメントで頂戴したとおり、
南イタリアはナポリお墨付きのピッツァ職人が、
その塩を使って料理する店が、赤穂にはある。
さくらぐみ。人気の程は大層だが、値段も大層だ。
駅からお城への道程、通りがかると店頭予約しか受付けない上、
開店準備開始(10時過ぎ頃)でもう行列。
さして広くはない店内だから、しょうがない。残念。
観光客が見つけ得るお店は、その通り沿いにしかなさそうだ。
名物穴子寿司ののぼりを何本か見かけるが、食べられないし。
お、手打ち蕎麦ののぼりが！
が、観光地、しかも海沿いの蕎麦って、どんなものだろう。
しかし店内では、親父がそばを打っている！
てなことを、すでに、お城への道すがらチェックする私。
浪士訪問後いまだ雨は上がらず、花見弁当は男らしくあきらめ、
即行、親父手打ちの蕎麦屋「芳侖庵」に向かった次第。
不思議だ。看板は確かに蕎麦屋だが、月、火、水曜はおふくろの味食堂で
木、金曜はラーメン、土、日曜に蕎麦屋と大書きしてある。
これはいったい、店主が居抜きで替わるのか、
店主は替わらず、出す料理のカテゴリーが変わるのか。
頭には、大きな大きなクエスチョンマーク。
美味しいのか～～？？
結論。何故、週末のみ蕎麦屋なのか、もったいないぞっ！
私、盛り蕎麦700円。
友人、盛り蕎麦、炊き込みご飯、水蕎麦がついた、蕎麦セット800円(850円？)。
出汁の味は薄めこそあれ、甘くはない。
蕎麦独特の得も言われぬ甘みが鼻に抜ける。
これは、旨い。
久しぶりに関西(赤穂が関西圏であるかは別にして)で食べた美味しいお蕎麦だ。
先付けの形で供された水蕎麦は、蕎麦の純粋な旨味を味わいましょうという当世流。
芳侖庵さんでは、お塩(もちろん、赤穂の)を少しのせ、お水で濯いで頂戴する。
これがまた、繊細なのだ！塩で軽く締めた蕎麦の甘みとコシが一層、香り立つ。
あぁ、大阪とは言わない、この店がせめて三宮辺りまで、引っ越してくれないかしら。
赤穂はちょっと、遠すぎる･････｡
そば湯を頂いている頃合いで、
小さなガラスの器に出されたのが、そば粉の寒天ゼリー。
きな粉と黒蜜がかけられたそれは、また種々の香ばしさを漂わせ、口福だった。
しかもこれ、全くのサービス。
デザートが付くなんて品書きにも書いてない。すてきでしょ？
あんまり美味しかったので、お酒メニューを見るのも忘れてた。
で、不思議の種は、やっぱり月曜から金曜は、違う料理人が入って、
それぞれお店をしているらしい。
なぜ、そういう形態なのかは、さすがに聞きかねた。
おじさんは、月曜から金曜は、他のお仕事をしてらっしゃるのかも知れない。
日替わりで料理が出るのも、土地の方に喜ばれ、長続きするコツなのかも知れない。
謎は謎のまま、週末に赤穂に行けば、美味しいお蕎麦が食べられる。
これだけは、間違いない。
赤穂城のお堀と桜。遠景に幽霊の如く、蔵の形の博物館が見えます。
来ぬ人を 松帆の浦の 夕なぎに 焼くや藻塩の 身もこがれつつ
すみません。塩繋がり･･････てだけです･･････｡
南イタリアはナポリお墨付きのピッツァ職人が、
その塩を使って料理する店が、赤穂にはある。
さくらぐみ。人気の程は大層だが、値段も大層だ。
駅からお城への道程、通りがかると店頭予約しか受付けない上、
開店準備開始(10時過ぎ頃)でもう行列。
さして広くはない店内だから、しょうがない。残念。
観光客が見つけ得るお店は、その通り沿いにしかなさそうだ。
名物穴子寿司ののぼりを何本か見かけるが、食べられないし。
お、手打ち蕎麦ののぼりが！
が、観光地、しかも海沿いの蕎麦って、どんなものだろう。
しかし店内では、親父がそばを打っている！
てなことを、すでに、お城への道すがらチェックする私。
浪士訪問後いまだ雨は上がらず、花見弁当は男らしくあきらめ、
即行、親父手打ちの蕎麦屋「芳侖庵」に向かった次第。
不思議だ。看板は確かに蕎麦屋だが、月、火、水曜はおふくろの味食堂で
木、金曜はラーメン、土、日曜に蕎麦屋と大書きしてある。
これはいったい、店主が居抜きで替わるのか、
店主は替わらず、出す料理のカテゴリーが変わるのか。
頭には、大きな大きなクエスチョンマーク。
美味しいのか～～？？
結論。何故、週末のみ蕎麦屋なのか、もったいないぞっ！
私、盛り蕎麦700円。
友人、盛り蕎麦、炊き込みご飯、水蕎麦がついた、蕎麦セット800円(850円？)。
出汁の味は薄めこそあれ、甘くはない。
蕎麦独特の得も言われぬ甘みが鼻に抜ける。
これは、旨い。
久しぶりに関西(赤穂が関西圏であるかは別にして)で食べた美味しいお蕎麦だ。
先付けの形で供された水蕎麦は、蕎麦の純粋な旨味を味わいましょうという当世流。
芳侖庵さんでは、お塩(もちろん、赤穂の)を少しのせ、お水で濯いで頂戴する。
これがまた、繊細なのだ！塩で軽く締めた蕎麦の甘みとコシが一層、香り立つ。
あぁ、大阪とは言わない、この店がせめて三宮辺りまで、引っ越してくれないかしら。
赤穂はちょっと、遠すぎる･････｡
そば湯を頂いている頃合いで、
小さなガラスの器に出されたのが、そば粉の寒天ゼリー。
きな粉と黒蜜がかけられたそれは、また種々の香ばしさを漂わせ、口福だった。
しかもこれ、全くのサービス。
デザートが付くなんて品書きにも書いてない。すてきでしょ？
あんまり美味しかったので、お酒メニューを見るのも忘れてた。
で、不思議の種は、やっぱり月曜から金曜は、違う料理人が入って、
それぞれお店をしているらしい。
なぜ、そういう形態なのかは、さすがに聞きかねた。
おじさんは、月曜から金曜は、他のお仕事をしてらっしゃるのかも知れない。
日替わりで料理が出るのも、土地の方に喜ばれ、長続きするコツなのかも知れない。
謎は謎のまま、週末に赤穂に行けば、美味しいお蕎麦が食べられる。
これだけは、間違いない。
赤穂城のお堀と桜。遠景に幽霊の如く、蔵の形の博物館が見えます。
来ぬ人を 松帆の浦の 夕なぎに 焼くや藻塩の 身もこがれつつ
すみません。塩繋がり･･････てだけです･･････｡
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Last updated
2007年04月26日 11時58分46秒
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