2008.06.14
カテゴリ： おしゃべり日記
今朝は、３時間弱で母に起こされて起床
今日遅出になったこと知らせてなかったので仕方がない
気を取り直して、朝から
帰ったら丁度朝日が拝めた
いいになりそうだったけど
お昼の空
学生が体調が悪くなり、今日は負担も多かった
久しぶりに腰痛が酷くて辛かった
学生は、喘息を持っていて、この時期辛いんだろうな
お互い様なのだけど。。。
大勢の中の一人だけどその一人が大切。
私も、シフトに支障を及ぼさないように
健康には気を付けなくちゃいけないなって思った。
ところで今日はこれ
疲れ気味の胃を落ち着かせる七草粥
みなさんは食べましたか！？
子どもの頃に一所懸命覚えた春の七草
ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、
スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。
この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、
江戸時代に広まったそうです。
七草の種類は時代や土地によって異なり、
七草がもっと多くなったり、少ない場合もあったそうですが、
いつの時代もどんな土地でも、
年頭にあたって豊年を祈願し、
「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」
と願いながらお粥をいただくその気持ちに
差はありませんよね。
正月疲れが出はじめた胃腸の回復には
ちょうどよい食べものです。
また、あっさりと仕上げたお粥は、
少し濃い味のおせち料理が続いた後で
とても新鮮な味わい。
現代では、普段でも、多飲暴食の機会が多いので
お粥や雑炊で胃を休めるのは得策ですよね
お粥と雑炊は、似ているようですが、
お粥は米から炊いて何も具の入っていないもの。
雑炊は、二種類以上のかやくが入り、
鍋物の後などはご飯を用います。
お粥も雑炊もあくまでサラリと
粘り気を出さないように炊き上げるのが身上です。
それには行平か厚手の鍋でコトコトと気長に炊くことです。
お米をつぶさないため、
途中で絶対にかき回さないことがポイント 。
「熱い 熱い」
と言いながら、いくらでも食べられちゃう
これで、今年も健康で乗り切れるでしょう
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そぅそぅ。。。
今日から、やっとお湯が出ました
今年の正月は、本当に昔のような生活？
をちょっぴり味わったような。。。
蛇口を捻れば、いつでもお湯が出る・・・
常識になっているけど
ありがたいな～って思っちゃいました
 いつも応援ありがとうございます( * ´∇｀ * )ノ 今日もお願いしますm(_ _ * )m 
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