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くろやぎ・しろやぎ @ Re[1]:元気にしてますよー♪ （＾＾；）(09/21) wakoyan55さん、お久しぶりです♪（＾＾） …

wakoyan55 @ Re:元気にしてますよー♪ （＾＾；）(09/21) こんばんは～コメント有り難うございまし…

wakoyan55 @ Re:今頃シクラメンが満開です♪(04/09) こんにちはあ～６年も咲かせているなん…

くろやぎ・しろやぎ @ Re[1]:今シーズンも雪山は野沢でした♪ （＾＾）(04/05) wakoyan55さん、こんにちは。（＾＾） …

wakoyan55 @ Re:今シーズンも雪山は野沢でした♪ （＾＾）(04/05) こんばんは～スキー楽しんでらしたので…

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2007.10.12

先日の1泊旅行に持っていった、パウンドケーキ。

紅茶のと別に、
ココアとくるみ入りのパウンドケーキも焼いたんだけど、
それもまた、意外と美味で

ちょうど、
そのときに使った無塩バターもココアも残っていたので
また焼こう♪ってことで、
ふと思い出して焼いてみました！

なんてったって、

だから夕飯、要らないんだって～♪♪
私にとってはそれがどれほど嬉しいことか。。(*≧∇≦)/

さてさて、
ゴッキゲンのまま作っていきましょ～ぉ☆(・∀・*)

【ココアとくるみのパウンドケーキ】

★材料★（16cmのパウンド型2個分または 18cmパウンド型1個分）
無塩バター130g、砂糖70g、卵2個、くるみ40g、
薄力粉110g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー小さじ1

★下準備★
・バター・卵は室温に戻しておく。

・薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせて2～3回ふるう。
・くるみはオーブンまたはグリルを利用して10分くらいローストし、冷めたら適当な大きさに
　刻んでおく。
・オーブンを160度に予熱しておく。

★作り方★

クリーム状に練った無塩バター。。

ちゃんと室温に戻しておくこと。これ、結構重要なの♪

２）砂糖を加え、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わす。
砂糖を混ぜるとさらに白くなります。。

砂糖を混ぜると、だいぶ白っぽくなります。。

３）割りほぐした卵を、少量ずつ何回かに分けて（分離しないように）加え、その都度よく混ぜる。
卵を少量ずつまぜまぜ。。

少しずつ卵を投入。。

卵を混ぜると、かすかに卵色が。。

卵を全部混ぜ終えたました。。
卵もちゃんと室温に戻しておくと、分離しにくくなるらしいですよ。
ここまでは紅茶パウンドケーキの時と全く同じです。

４）刻んだくるみを加えて混ぜる。
くるみ、投入！

くるみを投入。。
ここに関してはコツは何もありません。。
一気にバサーっとくるみを入れたら、グルグル～っとよく混ぜましょう！
こぼさないように最初だけはゆっくり丁寧に…ね。。

くるみ、混ぜました。。

くるみを混ぜ終えました。簡単でしょ？（＾＾）

５）ふるっておいた粉類を3～4回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わす。
粉類、投入！

ゴムべらに持ちかえて、さっくりさっくり混ぜましょ。。

粉類、混ぜ合わせました。。

これで生地の完成で～す♪

６）型に流し入れ、表面を平らにし、型ごと２～３回たたき落として空気抜きする。
型に入れて。。

今回は16cmのパウンド型2個を使ってみました。。
紅茶パウンドケーキ作りの時に使った20cmのパウンド型だとちょうど1個でおさまります。。
前回同様、割れ目をきれいに作るために、真ん中もへこませてくださいね☆

７）160度のオーブンで約40分間焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がり。
　　（焼け具合を見ながら、オーブンの温度や焼き時間を調節してください。）
はい、焼き上がり☆

うちの東芝製のオーブングリルレンジで、ちょうど35分焼いた状態。
撮影用に、グリルの網の上に乗せてみました。。
生地の色がこんななのでちょっと分かりにくいですが、
今回も焦げずにきれいに焼けました♪

以上。

ここに載せるために焼いてみた…ってのも一理あるんです。（＾＾；）
レシピ内の写真は、
途中までは紅茶パウンドケーキのものと同じのを使ってますけどね。

レシピ的には、ほとんど違いがなくて、
基本的に「混ぜて⇒焼くだけ」の工程なので簡単♪

卵を黄身と白身に分けて、メレンゲ作って…とかいう作業だと、
うちはハンドミキサーがないもんで、
手動泡立てでメレンゲ作りは
この歳になるとハンパなくキツイんですよ。。（T_T）

。。。。。。。。

さ～て、
そろそろ冷めたようなので切ってみましょ☆

こんな感じに出来ました♪

ど～でしょ？
これはこれで、またおいしそうですナ。。(*^ー^*)ゞ

味見もしないうちに、
2切ればかりを小さなお皿にのせて、
私の母親の写真の前にお供えしました

生きていれば、今日が64回目の誕生日

もっと早く気付けばいいのに、
他人の誕生日や、故人の命日はとってもよく覚えてるのに、
毎回なぜか、気付いた時には過ぎているという…。（>_<）

今日はたまたま、ケーキ焼いてる間に気が付いたので、
夕方になっちゃったけど、お供えしてみました。

お母さん、ケーキの感想は夢の中で聞かせてね。（*＾ー＾*）

お供えしたばかりのケーキ。
お母さんにナムナム～と手を合わせてから「1個もらうよ～☆」と味見しました。

うん、お～いしぃ♪