なすのはさみ焼き…
材料
なす ３個
豚もも細切り肉 １２０ｇ
長ねぎ 1/4本
卵白 大１
にんじん 1/4本
青じそ ３枚
片栗粉 大１
塩・こしょう 各少々
しょうゆ 小１
油 小１
だし汁 3/4カップ
しょうゆ 小１
酒 大１
みりん 大１
片栗粉 小１ 1/2
作り方
１、にんじんと長ねぎはみじん切りにする。
なすはへたを取り縦半分に切り、
それぞれへたの手前まで切り込みを入れる。
２、豚肉を半解凍の状態でみじん切りにしてボウルに入れ、
長ねぎ、にんじんを混ぜ、卵白と片栗粉を加えてさらによく混ぜる
最後に塩、こしょう、しょうゆを入れて混ぜ、
なすの数に合わせて等分にしておく。
３、なすの切り込みの内側に片栗粉（分量外）をつけ、
２、を厚みが均等になるようにはさみ、
薄く油をひいたフライパンで切り口のほうから焼き始め、
蓋をせずに弱火で７分くらい火を通し、
裏返して両面を焼く。
４、別鍋で銀あんの材料を火にかけ銀あんを作り、
３、を盛り付けてかける。青じその千切りをあしらう。
五目炒り卵
材料
長ねぎ 1/4本
卵 １個と残り分
にんじん 1/2本
スライス干ししいたけ ２，５ｇ
さやいんげん 約２０g
きくらげ ２ｇ
だし汁 １カップ
しょうゆ 小１
みりん 大１
酒 大１
作り方
１、スライス干ししいたけときくらげは水でもどして、
きくらげは千切りにする。
長ねぎは1/3量を飾り用にみじん切りにして、
残りは斜め薄切りにする。
にんじんは千切りにし、さやいんげんは斜め薄切りにする。
２、鍋に合わせ調味量を煮立て、にんじんを入れて煮る。
柔らかくなったら薄切りの長ねぎ、さやいんげん、しいたけ、
きくらげを入れて煮る。
３、卵を溶きほぐして２、に加え、菜箸で炒りつける。
みじん切りの長ねぎを散らす。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- クリスマス
- 🎅✨全国クリスマススポット巡りツア…
- (2024-11-30 10:28:36)
-
-
-
- 共に成長する家族！子供と親の成長日…
- はじめまして
- (2024-10-26 13:01:20)
-
-
-
- 子供服ってキリがない！
- ≪美脚を叶える暖かいスキニーパンツ≫…
- (2024-12-01 11:20:09)
-
© Rakuten Group, Inc.
