きょろ坊V.S怪獣2人

鶏めし

材料

鶏ムネ肉　　　１８０ｇ
ごぼう　　　　約８０ｇ
にんじん　　　2/3本
こんにゃく　　2/3枚（約１２０ｇ）
きぬさや　　　５枚
酢　　　　　　少々
米　　　　　　３合
塩　　　　　　ひとつまみ
＜合わせ調味料＞
しょうゆ　　　大２
酒　　　　　　大２ 1/2
砂糖　　　　　小１ 1/2
だし汁　　　　２カップ

作り方

１、米は炊く３０分前にといでざるに上げておく。
２、鶏肉は１ｃｍ角にに切る。
３、ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして酢水につけて灰汁を抜く。
　　にんじんは千切りにする。
４、こんにゃくは細めの短冊に切り、さっと茹でて水気を切っておく。
５、絹さやはさっと茹でて千切りにする。
６、鍋に２，３，４、と合わせ調味料を入れ、弱火で蓋をしないで１０分ほど煮る。
７、米を釜に入れ６、の煮汁と水を合わせて普通の水加減にし、塩ひとつまみを加えて炊く
８、ご飯が炊き上がったら６、の具を混ぜ５～１０分蒸らし、盛り付け、きぬさやの千切りをのせる。

小松菜とかまぼこの和え物

材料

小松菜　　　　約１５０ｇ
ささかまぼこ　３枚
４つ切りのり　４枚
＜合わせ調味料＞
だし汁　　　　大２
しょうゆ　　　小２ 1/2
砂糖　　　　　小2/3

作り方

１、小松菜は茹でて水に取り４ｃｍくらいに切る。笹かまぼこは小松菜と同じ長さの千切りにする。
２、笹かまぼこ、小松菜、ちぎった海苔を合わせ調味料で和える

たけのこの土佐煮

材料

ゆでたけのこ　２５０ｇ
削りガツオ　　１パック（３ｇ）
＜合わせ調味料＞
砂糖　　　　　大１強
みりん　　　　大2/3
しょうゆ　　　大１強
だし汁　　　　１ 1/3カップ

作り方

１、たけのこを一口大に切り鍋に入れ、合わせ調味料を加えて中火で煮る。
　　味がしみたら火を止め。削りガツオを加えて混ぜる。

ジャンル別一覧