ポークとキャベツのチーズ蒸し
材料
豚バラ肉スライス ２５０ｇ
とろけるスライスチーズ ３枚
キャベツ 1/5個
にんにく １かけ
バター 大１1/3
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 少々
白ワイン（酒） 1/3カップ
水 1/4カップ
コンソメの素 小１1/2
こしょう 少々
トマトピューレ ８０ｇ
トマトケチャップ 大２1/2
ウスターソース 小２1/2
作り方
１、にんにくは薄切りにする。キャベツは４～５ｃｍ幅に切る
２、豚肉は３～３切れに切手塩、こしょうをする。
３、鍋にサラダ油を塗りキャベツと豚肉、にんにくを交互に重ね、
バターを乗せる。Aを加え蓋をして火にかけ、
初めは中火で煮立ったら弱火にし、１２～１３分蒸し煮にする。
４、Bをかけ、チーズを裂いてのせ、ふたたび蓋をして１～２分加熱する。
サーモンのスープパスタ
材料
甘塩鮭 １切れ（１２０ｇ）
じゃがいも 小２個
スパゲティ １８０ｇ
パセリ 適量
水 ６カップ
コンソメの素 小１1/3
白ワイン（酒） 1/3カップ
塩 小1/2～2/3
バター 大１1/3
こしょう 少々
作り方
１、パセリはみじん切りにする。
じゃがいもは２ｍｍくらいのいちょう切りにする。
２、鍋に水と白ワイン（または酒）を入れて火にかけ、
コンソメの素、塩、こしょうを入れて煮立てる。
３、鍋が煮立つ間に、フライパンにバターを熱し、
鮭を入れて両面に焼き色がつくくらい焼き、
皮と骨を除いて粗くほぐす。
４、２、が沸騰したら、じゃがいも、スパゲティ、３、の鮭を入れて
７～８分中火で煮る。
５、スパゲティが煮えたらそれぞれに盛りつけ、１、のパセリをふりかける
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