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heecodisco

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ナマタマ祭

テーマ：からだとこころにやさしいくらし(449)

カテゴリ：暮らしの手帖UK版

冷たいうどんが食べたい！つゆが少なめで生卵入ったﾔﾂどーしても食べたい！！と激しい衝動にかられ、ﾄﾞﾄﾞﾄﾞっと作る。

この辺だと中華食材の油まみれのｿﾌﾄ麺みたいなのしか売ってないので、街中の和食材屋さんで買っておいたうどんが残ってて良かった。
勿論乾麺ですが。
以前熱く語った創味のつゆをちょろっと薄めずにうどんに絡め、ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ･ｵﾆｵﾝ（短めのわけぎみたいなﾔﾂです）とおろし生姜を。

それとね、昨日初めて買ったのですよ、オーガニックの卵さん。
こちらじゃ生卵は新鮮なオーガニックの卵でないと、6･70％の確立でおなか下すって聞いてたし、サルモネラも心配だから毎度しっかり火を通してた。
親子丼とか、半熟のﾄﾛﾄﾛが食べたくってもｶﾁｶﾁで我慢。

もうﾖﾀﾞﾚじゅるじゅるなんですけど、記念撮影をば。
なんでもないｼﾛﾓﾉですが、これ私にとっちゃ大ﾄﾛに匹敵するご馳走。
人にお見せ出来ないくらい狂った様な勢いで、あっという間に完食です。
涙ﾁｮﾁｮｷﾞﾚで、感動したー。感動したー。
その後起きてきた王子にも更にゴマ入りで作ってあげたけど、「一口くれー」と言って直系６cmくらいの束の、激しい一口を略奪。
ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ･ｵﾆｵﾝがなくなっちゃったので、リーク（直径４cmくらいのでかいネギ）にしたら厚紙食べてるみたいに硬かったけど。

ところで、いくらオーガニックでもサルモネラに感染してないとは限らないんじゃね！？ということで、ちょっと勉強。
全卵は60℃、卵黄は61℃、卵白は56℃（中の温度）で3.5分加熱すれば菌は死んでしまうのだそう。
んでもって、日本と違ってオーガニックの卵でも殻は洗ってないから安全とは言えないみたいﾅﾉﾈ。
確かに殻に羽くっついてた！ﾔｳﾞｧｲ。

まぁ今後は洗うとして、これからは我慢せずにオーガニックの卵を買おうと決めました。

ちっと割高にはなるけど、日々のお買い物も特別感があって楽しくなるかﾅｧとか。
でもその横で「オーガニックなんて文明の利器を否定してる！」と叫ぶﾋﾈｸﾚ哲学家がいる･･･。