2011.12.06
カテゴリ： 製菓器具
今日は「苺チョコラスク」を大量に作っています。
ホームページ、楽天とも通販では販売していない実店舗のみの
アイテムになっております、申し訳ありません。
何でか？というと手作業工程が未だ多く生産量に限りがあります。
クリスマスを控え、今年は実店舗の需要に答えるのが精一杯なようです。
ちょっとですが作業工程をご紹介します・・。
-どうしてもひとつひとつ手作業で（ハシを使って）
チョコレートをコーティングするしかありません。
-でも、去年から比べるとボールの大きさや網の大きさも
ひとつひとつ心を込めてお造りしています。
この作業が機械化され省力化せれるとどうなるか？
「エンローバー」という機械があるのです ←をクリック
これがあると、ん～10倍いや20倍位のスピードでコーティング
出来るのですが、なんせ高額・・時代はどんどん進んでいますね?!
チョコがけは年明け1月10日前後にはホームページ、楽天にも
販売開始して行きたいと写真やアピール言葉を考えております。
フランスパンから作られるチョコラスクとは一味違う、
コッペパンからのチョコラスク・・今年はバレンタインで
しっかり商品戦略を練りこみたい！と頭をグルグル考えています。
お菓子工房ルポン
http://www.lepont-net.com
ホームページ、楽天とも通販では販売していない実店舗のみの
アイテムになっております、申し訳ありません。
何でか？というと手作業工程が未だ多く生産量に限りがあります。
クリスマスを控え、今年は実店舗の需要に答えるのが精一杯なようです。
ちょっとですが作業工程をご紹介します・・。
-どうしてもひとつひとつ手作業で（ハシを使って）
チョコレートをコーティングするしかありません。
-でも、去年から比べるとボールの大きさや網の大きさも
ひとつひとつ心を込めてお造りしています。
この作業が機械化され省力化せれるとどうなるか？
「エンローバー」という機械があるのです ←をクリック
これがあると、ん～10倍いや20倍位のスピードでコーティング
出来るのですが、なんせ高額・・時代はどんどん進んでいますね?!
チョコがけは年明け1月10日前後にはホームページ、楽天にも
販売開始して行きたいと写真やアピール言葉を考えております。
フランスパンから作られるチョコラスクとは一味違う、
コッペパンからのチョコラスク・・今年はバレンタインで
しっかり商品戦略を練りこみたい！と頭をグルグル考えています。
お菓子工房ルポン
http://www.lepont-net.com
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最終更新日
2011.12.06 13:06:09
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