食べ歩記（主に地元　松戸市のお店中心）

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ペリこ

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資料２（２０００年から）

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2004/05/26

　日本酒ケーキが完成したのも嬉しいけれど・・・型から外すのが少しだけ上達したのもまた嬉しい。

　日本酒シフォン生地はお友達のレシピで、彼女はシフォンケーキの師匠でもあります。　
　不器用でへっぽこな私が「焦げました～（涙）」「型から外したら土砂崩れしました～（号泣）」など泣きつくたびに懇切丁寧なアドバイスをくださいました。

　そのおかげで、シフォンをまともに作れるようになってきました。　本当に感謝しています。
　この場を借りて・・・改めて、いつもありがとうございます。

　そう言えば今回１００均で買った１２ｃｍ型初めて使って見ました。ステンレスだからどうなのだろう？と不安も有りましたが、ちゃんと焼けました。

　でも、食感は１７ｃｍや１５ｃｍで焼いた方がしっとり美味しい。　

日本酒シフォンケーキ