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半年は庭仕事の出来ない北海道で我流の庭造り！
2009.04.01
カテゴリ： お料理
まぁまぁ穏やかなお天気。
私にとって今日から
4月、ということは
とても大きい。
すでにまぎれもない春で
夏に向かっていると
いうだけで嬉しい。
これから冬に
考えるまでもなく
季節はめぐるのだから
同じことなのに…
緑も花もなく
汚く雪が残り
悪路だけど
今が一番いい季節に
思えてくるから不思議。
ワックスがけは
ちょっと無理して
頑張った甲斐あって2日で終了。
チョコレートケーキを焼いた。
以前は週1で何らかのお菓子を
焼いていたのにこのごろは
お料理やお菓子作りから
遠のきがち。
字が読みにくいとか
書くのが難しいということは
主婦にとっては致命的。
だから今日は粉も使わない
チョコレートと卵だけの
超簡単レシピを選択。
2008年1月のパリ旅行で
お部屋の枕もとに毎晩置かれた
チョコレートがまだ残っていた。
（懐かしさから食べられなかった!!）
それをバレンタインで
夫がもらった
板チョコと合わせ
120グラムほどを
お砂糖と一緒に溶かし
そこへ卵の黄身を加え混ぜる。
最後に別に硬く泡立てた
卵白と合わせて焼くだけ、
というもの。
これは
簡単すぎる割には
美味しくて、誰にでも
好評のチョコレートケーキ、
なので何度作ったことか。
半端に余ったチョコレートを
集めて利用できるので
とっても経済的。
生クリームにブランデー少々を
加えて添るか、茶漉しでココアを
厚めに振りかけるのがシンプルで好き。
ところが…
失敗なんてありえない
このガトーショコラを
今回は失敗
チョコレートとお砂糖を
湯煎にかけて溶かすところ
怠けてお皿を洗ったり
家事をしながら片手間に
混ぜていたところ
お砂糖がダマになった挙句
飴状にところどころ
固まってしまった！
そこからは心を入れ替えて
丁寧に、いつもどおりに
焼いたのだけど
食べると時々お砂糖の
塊と出会ってジャリジャリ…
こういうものだと思って
食べると悪くはない???
お菓子はながら作業で
作ってはいけない、
のであった。
（今年何度目の反省だろう…）
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