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テーマ： 無農薬・有機栽培の野菜作り(637)
カテゴリ： 農業
昨日は
化学肥料と有機肥料(の中の特に「きゅう肥」)に共通する問題点の話をしました。
もう１つ、化学肥料と有機肥料には共通の問題点があります。
《２つめの問題点・・・水源の汚染》
ヨーロッパでは古くから、畜産と農業が一体であったため、きゅう肥を使用する歴史も長くありました。
しかし、大規模農業が進むにつれ、硝酸性窒素による地下水汚染も深刻化してきたので、面積あたりの家畜の頭数に制限を設けているそうです。
１haあたり、1頭。。。
日本では???
ヨーロッパの飲み水は地下水が主流なので、対応も迅速だったのかもしれません。
日本の飲み水は地下水よりも河川水が主流であるから、心配ないかというと、、、
(2001年の調査で2330の井戸のうち、865件から検出)
日本の場合は、きゅう肥による汚染というよりも、化学肥料を大量に施肥したためにおこった汚染だと言われています。
例えば、茶の栽培のために、窒素成分で120kg/10a施肥した農家が茶のコンテストで賞をとったことがあります。
しかし、茶の木が1年間に吸収できるのは、37kg/10aだけだそうです。
そうすると、残った肥料はどうなるかというと、、、
水に溶けて地下水や池へ流れ込み、池は富栄養化で魚が住めなくなってしまいます。
農産物のコンテストは、農薬会社や肥料会社が支援をしています。
表彰を受けた人の防除暦・使用した肥料の種類と量と回数が公開されます。
（以前は、農家の人が集まると、何回防除をしたか、、、と、どれだけ多く撒いたかを自慢していたそうです。。。）
コンテストでは、今でもスポンサーの意向を尊重せずにはいられないのでしょうか？
北海道の網走は、玉ねぎの産地として有名ですが、ここでも有機・無機をとわず、肥料のやりすぎが原因の、硝酸態窒素の地下水汚染が問題になっています。
硝酸塩を多く含む水は、湯でこぼしたりなどの自己防衛をすることはできないので、知らず知らずのうちに、身体にたまってくると、妊娠が困難になったり、ブルーベビー症候群にかかったりする危険があります。
6ヶ月未満のSIDS(乳幼児突然死症候群)の原因に、硝酸態窒素を多量に含んだ水(井戸水)で溶かしたミルクや、硝酸態窒素が多い野菜を使った離乳食を食べたことも関係するのではないかと疑われています。
水の大切さについては以前もお話しました 。
しかし、農薬と水源の関係については、マスコミの話題にもなるのですが、化学肥料と水の関係が話題にならないのはどうしてなのでしょう？
明日は、きゅう肥特有の、３つの問題点についてお話します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
マクロビオティックの記事に、補足事項を2点加えました。
→ 「マクロビオティックは危険？」
どうぞ、ご確認ください☆
また、他にもおすすめのマクロビオティックのレシピ本がありましたら、「 マクロビオティック参考レシピ集 」に追加したいと思いますので、教えてください！
もう１つ、化学肥料と有機肥料には共通の問題点があります。
《２つめの問題点・・・水源の汚染》
ヨーロッパでは古くから、畜産と農業が一体であったため、きゅう肥を使用する歴史も長くありました。
しかし、大規模農業が進むにつれ、硝酸性窒素による地下水汚染も深刻化してきたので、面積あたりの家畜の頭数に制限を設けているそうです。
１haあたり、1頭。。。
日本では???
ヨーロッパの飲み水は地下水が主流なので、対応も迅速だったのかもしれません。
日本の飲み水は地下水よりも河川水が主流であるから、心配ないかというと、、、
(2001年の調査で2330の井戸のうち、865件から検出)
日本の場合は、きゅう肥による汚染というよりも、化学肥料を大量に施肥したためにおこった汚染だと言われています。
例えば、茶の栽培のために、窒素成分で120kg/10a施肥した農家が茶のコンテストで賞をとったことがあります。
しかし、茶の木が1年間に吸収できるのは、37kg/10aだけだそうです。
そうすると、残った肥料はどうなるかというと、、、
水に溶けて地下水や池へ流れ込み、池は富栄養化で魚が住めなくなってしまいます。
農産物のコンテストは、農薬会社や肥料会社が支援をしています。
表彰を受けた人の防除暦・使用した肥料の種類と量と回数が公開されます。
（以前は、農家の人が集まると、何回防除をしたか、、、と、どれだけ多く撒いたかを自慢していたそうです。。。）
コンテストでは、今でもスポンサーの意向を尊重せずにはいられないのでしょうか？
北海道の網走は、玉ねぎの産地として有名ですが、ここでも有機・無機をとわず、肥料のやりすぎが原因の、硝酸態窒素の地下水汚染が問題になっています。
硝酸塩を多く含む水は、湯でこぼしたりなどの自己防衛をすることはできないので、知らず知らずのうちに、身体にたまってくると、妊娠が困難になったり、ブルーベビー症候群にかかったりする危険があります。
6ヶ月未満のSIDS(乳幼児突然死症候群)の原因に、硝酸態窒素を多量に含んだ水(井戸水)で溶かしたミルクや、硝酸態窒素が多い野菜を使った離乳食を食べたことも関係するのではないかと疑われています。
水の大切さについては以前もお話しました 。
しかし、農薬と水源の関係については、マスコミの話題にもなるのですが、化学肥料と水の関係が話題にならないのはどうしてなのでしょう？
明日は、きゅう肥特有の、３つの問題点についてお話します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
マクロビオティックの記事に、補足事項を2点加えました。
→ 「マクロビオティックは危険？」
どうぞ、ご確認ください☆
また、他にもおすすめのマクロビオティックのレシピ本がありましたら、「 マクロビオティック参考レシピ集 」に追加したいと思いますので、教えてください！
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水と肥料の問題
ゆっきい1104
さん
そうかあ。
自分が無農薬無肥料のものを買っていればいいという
わけでもないのですね。
水の問題は重大ですね。
肥料が話題にならないのは、やっぱり肥料を売っている
企業の問題でしょうか。。。。 (2006年09月02日 10時20分15秒)
自分が無農薬無肥料のものを買っていればいいという
わけでもないのですね。
水の問題は重大ですね。
肥料が話題にならないのは、やっぱり肥料を売っている
企業の問題でしょうか。。。。 (2006年09月02日 10時20分15秒)
Re:水と肥料の問題(09/01)
焼酎小僧子
さん
そこなんですよねぇ・・最近気になってるのが・・。
雨が心配だからー水もどうなのかな？？って思うわけです。田舎だから上流に特に何も無くても、雨が汚染されてたら・・・と思う今日この頃です。
ゆっきいさんのコメントの企業の問題っていうのは、肥料だけでなくて電磁波問題しかり薬害エイズ・薬害ヤコブ・肉骨粉・シックハウス・・・・・・日本っていう国に問題があるのかも？？？
だからLIBROさんみたいに情報発信してくれる人が必要なんですよ。 (2006年09月02日 14時02分19秒)
雨が心配だからー水もどうなのかな？？って思うわけです。田舎だから上流に特に何も無くても、雨が汚染されてたら・・・と思う今日この頃です。
ゆっきいさんのコメントの企業の問題っていうのは、肥料だけでなくて電磁波問題しかり薬害エイズ・薬害ヤコブ・肉骨粉・シックハウス・・・・・・日本っていう国に問題があるのかも？？？
だからLIBROさんみたいに情報発信してくれる人が必要なんですよ。 (2006年09月02日 14時02分19秒)
ゆっきい1104さんへ
LIBRO
さん
せっかく無肥料のものを買っていても、その上流の水源が汚染されている可能性もありますよね。
肥料の問題は、あまりにも深刻で、ダイオキシンの時のように、ある地域だけではなく、全国の農家に影響が及ぶので、話題にできないのかもしれないですね。 (2006年09月02日 18時49分51秒)
肥料の問題は、あまりにも深刻で、ダイオキシンの時のように、ある地域だけではなく、全国の農家に影響が及ぶので、話題にできないのかもしれないですね。 (2006年09月02日 18時49分51秒)
焼酎小僧子さんへ
LIBRO
さん
水は循環している、、、このことを忘れないようにしないといけないのでしょうね。
川の上流だから安心、、、という時代ではないのですよね。
1人1人がこころがけないと変えられない問題ですが、あまりに問題が大きくなりすぎると、人は無関心になるような気がします。
私は日本が好きです。
世界に誇れるような文化に恥じないモラルを再び日本人が取り戻せますように。。。
生真面目なブログにお付き合いくださり、本当にありがとうございます☆ (2006年09月02日 18時56分05秒)
川の上流だから安心、、、という時代ではないのですよね。
1人1人がこころがけないと変えられない問題ですが、あまりに問題が大きくなりすぎると、人は無関心になるような気がします。
私は日本が好きです。
世界に誇れるような文化に恥じないモラルを再び日本人が取り戻せますように。。。
生真面目なブログにお付き合いくださり、本当にありがとうございます☆ (2006年09月02日 18時56分05秒)
モラル
mai さん
まだアメリカの農家の詳しい事情は知りませんが、少なくとも生活者レベルでは、アメリカよりも日本の方がはるかにモラルが高いと感じます。
洗濯物しかり、ディスポーザーしかり、冷暖房しかり、ゴミ処理しかり。
ヨーロッパはきっとまた状況が違うのでしょうね。
よく、江戸は過密ながら、非常に清潔で循環型の都市を実現していた、と言われますよね。そういう歴史を知ることも、モラルを取り戻すための一つの方法なのかな、と思います。
民族性、風土、歴史、そして歴史の捉え方などがどのようにその地域のモラルに影響を与えているのか、そんなことも考えると、日本の処方箋も見えてくるのかもしれません。 (2006年09月02日 23時22分40秒)
洗濯物しかり、ディスポーザーしかり、冷暖房しかり、ゴミ処理しかり。
ヨーロッパはきっとまた状況が違うのでしょうね。
よく、江戸は過密ながら、非常に清潔で循環型の都市を実現していた、と言われますよね。そういう歴史を知ることも、モラルを取り戻すための一つの方法なのかな、と思います。
民族性、風土、歴史、そして歴史の捉え方などがどのようにその地域のモラルに影響を与えているのか、そんなことも考えると、日本の処方箋も見えてくるのかもしれません。 (2006年09月02日 23時22分40秒)
maiさんへ
LIBRO
さん
アメリカのモラル、、、私も滞在するたびに、知識層でも環境に対する配慮の意識が低いことに驚きました。しかし、日本でも、学者であっても、環境問題を研究している人でも、環境を考えている主婦ほど「実践」レベルの高い人はいないような気がします。
アメリカでの、子どもへの環境教育はどうなっているのでしょう？ドイツは子どもへの環境教育を重視したので、国民全体の意識が変わったそうです。(今はリバウンドも問題になっているそうですが。。。)
江戸時代はリサイクル率が100％だったと言いますよね。武士道の考え、儒教の普及、、、精神面でのサポート材料も多かったのかもしれないですね☆ (2006年09月03日 08時08分00秒)
アメリカでの、子どもへの環境教育はどうなっているのでしょう？ドイツは子どもへの環境教育を重視したので、国民全体の意識が変わったそうです。(今はリバウンドも問題になっているそうですが。。。)
江戸時代はリサイクル率が100％だったと言いますよね。武士道の考え、儒教の普及、、、精神面でのサポート材料も多かったのかもしれないですね☆ (2006年09月03日 08時08分00秒)
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