青梗菜とキノコのオイスターソース炒め
青梗菜とキノコのオイスターソース炒め
■□ 材料(2人分） □■
豚バラ肉･････150ｇ
青梗菜･･･････1株
エリンギ･････1本（大きいもの）
サラダ油･････適量
しょうゆ･････大1
酒･･･････････大1
（あわせ調味料）
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ･････大1
しょうゆ･････小2
酒･･･････････小2
豆板醤･･･････小1
塩･･･････････少々
■□ 作り方 □■
１
青梗菜を食べやすい大きさに切って、熱湯にサラダ油を少し入れ、
サッとゆで、
ざるにあげて冷ます。
２
エリンギを縦半分に切り、薄切りにする。
豚肉を切り、しょうゆ、酒をからめておく
３
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を加える。
肉の色が変わったら、エリンギを加え、しんなりしてきたら
あわせ調味料を入れ、炒める。
なじんできたら青梗菜を加え、混ぜて出来上がり
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