真夏日だった　昨日までと　うって変って

最高気温21度の　米沢市です

皆様　いかがお過ごしですか。。。

先週　あまりにも　真夏日続きで暑かったので

さっぱりで　ご飯がススム君な

山形の郷土料理　「だし」を　作りました

材料は　特に　決まりはなく　家にある物で　作ります

今回は　ダーリンが　ゲッチュしてきた

地産お野菜　茄子　きゅうり　オクラ

大根　生姜

これらを　細かく切ります

茄子は　塩水に付けてから　絞って使用

そして　忘れちゃならねぇ～～～

大好きネバネバ「 なっと昆布」

使いかけを　撮ったので　こんなんで　すんません

これは粉末状に近い　昆布で

ひたひたの　水に浸してから　使用

今回は　米沢の故郷のお味　 平山孫兵衛商店 うまいたれ 詳しくはこちら

で　味付けし　必死で混ぜ混ぜして　めっちゃネバネバにしますぅ

出来上がりは　こちら

これが　我が家の　山形の　「だ し」　でございます

こんな感じで　ご飯にかけて食べると

めっちゃご飯が　ススム君です

冷奴や　お蕎麦とも　相性バッチリ

我が家の3人の　大好物です

で　今回も超マジ激ウマ　星3つですぅ

その他　茗荷や　青じそを入れても　美味しいし　味付けは　醤油だけでも

おらほの自慢「だし」 山形県のHPです　「だし」の色んな作り方　載ってますよっ

娘の住んでるとこで　山形の物産展が有ると

「だし」は　売上　No.3内に　入るそうなぁ

不動のNo.１は　なんてったって「青菜（せいさい）漬け」　これは　また後日ぅ

毎年　ミニ薔薇の近辺に　零れ種から咲いてくれる　秋桜

秋桜の脇に　また咲きました　グラジオラス

秋桜の後ろには　蒔いた覚えの無い　朝顔

秋桜の下の　イモカタバミには　シジミチョウが

クローバー畑にも　来てました

〆は　やっぱり　カエルちゃん今回は　色違い