お願い KENちゃん・・・

本日　最高気温が　21度と

肌寒い　雨の１日と　なっております

あの35度超えの　猛暑日は

夢か。。。幻か。。。(-_-;)

皆様　いかがお過ごしですか・・・

秋雨前線に　乗ぉってぇ～

赤い～～～　スイートピーぃぃぃ～～～

 また　咲き始めました～

夏というと　茄子が　たくさん収穫できて

嬉しい　季節

　これは　オラが村の　特産野菜　

薄皮丸茄子

この茄子は　名前の通り

皮が薄くて　柔らかいから

一夜漬けにして　食べるのが　一番　んまいっ

私が　ダーリンとこに　嫁に来た

蛇昔の　事じゃった・・・

じーちゃんと　ばーちゃんが　畑で　山の様に

丸茄子を　作っていたので

収穫時期になると

じーちゃん直伝の　方法で

kg単位の　茄子の　上のヘタと　下のお尻の部分を　切って

塩と　みょうばんを　やっこくなるまで　揉み込んで・・・

手が　アクで　真っ黒に　なりながらも

毎日毎日・・・茄子漬け　作ってたんだど

んだげんど

食いきれなくて　 しやまし 　した　オラ

　　　　　　　　　米沢弁で　 「困惑して　持て余す」 の　意

当時の　アルバイト先の　お昼の　お弁当の時間に

みんなに　大盤振る舞い　しておりまして

お漬物に　なった状態で　買うと

これが結構　高額なため

「こいづぁは～～～　生菓子より　ごっつぉ～だぁ～」

と。。。

その場で　食うのは　もちろん

家族へ　食わせたいと。。。

自分の　お弁当箱に　茄子漬け　詰めて

持ち帰る人も　いたほど～

今回　ナースな娘が　帰省するのにあわせ

準備しました　丸茄子の　一夜漬け～

 300g　位の　食べ切れる量の　丸茄子は

こうやって　空き瓶で　気軽に　漬けてしまいます

薄皮丸茄子の　浅漬け　-　山形おきたま伝統野菜

孫王子が　お休みした後

ダーリンと　娘と　3人で　大宴会

あ。。。

写真の枝豆は　

山形県の　沿岸部

庄内地方の特産　だだちゃ豆

これも　オススメ～

ビールが　　ビールが　進む君

茄子漬けは　こんな感じ

パリパリの　食感が

ほんとに　んまいんだなぁ～

ご飯のお供にも　

酒の肴にも　最高～～～

 ダーリン。。。

辛口ハイボール　半分飲んで

１時間もしないうちに。。。撃沈

娘と　私の　夜宴は。。。薄皮茄子と　共に

限りなく　続き

いつの間にか

ワインも　空に　なってましたとさっ