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お店で買うと一つで1ドル50セントぐらいする。
自分でも作れるんだよねえ。
娘の好物だから買って帰ろうかとも思ったけど休日だから久しぶりにパンを焼こうと ホームベーカリーを引っ張り出してきた。
でもパン粉を買いに行ってもらったら息子、間違えて中力粉を買ってきた。。。
家にあったイースト菌、数年前に買って半分以上残っているのが冷凍庫に。
テストしたら一応まだイースト菌は生きていた。そして中力粉で作ってみた。
中力粉 270ｇ
砂糖 大さじ2
バター 18ｇ
イースト 小さじ1
塩 小さじ1
水+卵1個 200㎖
捏ねと1次発酵までの面倒くさい過程はホームベーカリーがやってくれて形成と2次発酵だけ私がやるの。 ホームベーカリーはすごく便利。
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ホームベーカリーから取り出したパン生地を12等分に分けてベンチタイム。
そのあと軽くガス抜きして形成。
パン生地をU型にしてその上にソーセージを置いた後
それから2次発酵。またちょっと膨らむ
そのあとケチャップとマヨネーズとパセリをかける。
オーブンで180℃で焼く15分 で出来上がり
全部で12個分できた。
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中力粉で作ったパンはやっぱりもちもち感には欠けるかな？とは思ったが
やっぱり焼き立てパンはおいしいい！！！
次の日には全部なくなったっちゃった。
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