PR
micco123
暮らしの中で感じられることや出来事を紹介しています。 シンプルに、気持ちよく。 心地よい暮らしをするために、主婦修行中です♪ よろしくお願いします。
Calendar
もしもの備え、大丈…
New!
ひより510さん
マメマメグサ mameco+さん
つぼ はは0333さん
in my room *Erina*さん
ruokala uriuri uriuriurisukeさん
マメマメグサ mameco+さん
つぼ はは0333さん
in my room *Erina*さん
ruokala uriuri uriuriurisukeさん
Freepage List
2010/09/18
カテゴリ： FIKA
秋晴れが広がり、温かい飲み物が恋しくなってくる今日この頃
楽しみにしていた 中川ワニ珈琲 さんの珈琲の淹れ方教室へ行ってきました♪
教室は こちらのカフェ で
持ち物は、マイカップ、ケトル、そしてクロス。 教室は３種のおやつ付き
＋ ＋ ＋
メモをとったり写真をとったり みなさん、真剣なまなざし
おしゃれな帽子がお似合いのワニ先生
先生がお湯を注ぐと。。。
生きているように珈琲の粉がムクムクと膨らんで。。。。
先生の淹れた珈琲の良い香りに一同うっとり。
飲んでびっくり
苦みのない、サラッとした味わい。おいし～い
先生のレクチャーを聞いた後は
さぁ
お湯を沸かして
笑い声の途切れない楽しい雰囲気 ＾ー＾ みんなで、ワイワイ♪
ワニ先生はひとりひとりの珈琲を飲んで、アドバイスしてくれました
不思議なコトに同じお湯、同じ豆を使っているのに、みんな味が違う。。。
１人２杯ずつ淹れた後、もう１度先生が丁寧にレクチャー
２杯目の時、先生が私の淹れたコーヒーを『魚の味がする・・・・』と
魚。。。。？？
ソレデモメゲズ・・・豆の膨らみ方・泡の動きかたをよーく見て。
お湯の注ぎ方のリズムに注意して。。。
いろんな要素が混ざり合って、それぞれの個性の味がでる
４杯目になると、みんな少しずつ上手になってきて♪
ずっと、上手に淹れられなかった私も最後の一杯は
先生に「もう少しお湯の注ぐリズムを変えると
華やかで、でもすっきりした味わいの珈琲を淹れられそう」
とありがたいお言葉を頂く（涙）
うーむ。珈琲よ、奥が深い。。。。
おいしいコーヒーをいれるために
ワニ先生は、珈琲の淹れ方だけではなくて、
銭湯における男女の他者とのコミュニケーションの違いとか
子供時代にもらった大人からの素敵な贈り物のお話なども教えてくれて
珈琲と一緒に全国を旅しながら、人との出会いを楽しみ、
色んな視点で生活そのものや、人生の旅を楽しんでいらっしゃるよう
先生の素敵な人生観をほーんのちょっと覗けたような気がして
とても楽しく、心地よいひと時でした
帰りはカフェで週末のおやつ選び
スコーン、メレンゲ、マカロン、フルーツティーを購入
♪
バスを降りてからは今日の先生のお話を思いだしながら２０分ほどお散歩
夜風が気持ちいい夜でした
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/09/18 01:56:36 PM コメントを書く
[FIKA] カテゴリの最新記事
-
TE HANDELの四角い紅茶缶。 2011/01/10 コメント(16)
-
おやすみ前のお茶タイム。 2010/10/08
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
