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るっこるかるか
台湾で暮らす二児ママです。日々の生活や子育ての話などを綴っています。
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2006年11月09日
テーマ： 中国茶好き集まって！(930)
カテゴリ： 中国茶
「大陸産茶葉のみのお茶会を開きますが、いかがですか？」というメ-ルを、お茶の先生にいただきました。
うおぉ（＊０＊）、行きますとも、行きますとも！
と、ふたつ返事で参加。
いつもは台湾産の青茶、いわゆる烏龍茶のお勉強やお茶会だったので、大陸産の中国茶なんてドキドキです！
いやぁ～、同じ中国茶といえども全然違うんですね！
先ずは今まで片足さえ踏み入れたことのない未知の世界のお茶、”白茶”をいただきました。
その中でも最高峰といわれる白豪銀針。
福建省のお茶で、ふっくらと白銀色の産毛に覆われた針状の茶葉は、見ているだけでも美しいと思えるものでした。
この茶葉から、どんな味がするのでしょう？
それなのに全然苦くなく、むしろ甘ささえ感じました。
今回は磁器の蓋椀を使ったので分からなかったのですが、ガラスの蓋椀やコップ、グラスを使って、茶葉の浮き沈みを目で楽しむことも出来るお茶なのだそうです。
次は、中国３大緑茶といわれる龍井茶。
先ずは、ペタンと平べったい茶葉に驚きました。
釜炒りのとき少し油を入れて手で押さえ込むのだそうです。
豆のような味が口いっぱいに広がって、中国茶特有のいい甘さが続きます。
これは好きな味でした（＊＾０＾＊）
そして最後の鳳凰単叢。
これは何回かいただいているのですが、こんなお茶があっていいものなのかと思うくらい、私にとっては愛してる（☆０☆）部類のお茶なのであります。
すぐには消えない、不思議な余韻に包まれるマスカットのような香りと味。
このお茶からは、愛している人が一歩一歩遠ざかっていくときと同じ名残りを感じます。
そして、飛行機に飛び乗り香港まで会いに行かれたそうです。
なんて情熱的なお茶なのでしょうね、（＊０＊）カンド－
うおぉ（＊０＊）、行きますとも、行きますとも！
と、ふたつ返事で参加。
いつもは台湾産の青茶、いわゆる烏龍茶のお勉強やお茶会だったので、大陸産の中国茶なんてドキドキです！
いやぁ～、同じ中国茶といえども全然違うんですね！
先ずは今まで片足さえ踏み入れたことのない未知の世界のお茶、”白茶”をいただきました。
その中でも最高峰といわれる白豪銀針。
福建省のお茶で、ふっくらと白銀色の産毛に覆われた針状の茶葉は、見ているだけでも美しいと思えるものでした。
この茶葉から、どんな味がするのでしょう？
それなのに全然苦くなく、むしろ甘ささえ感じました。
今回は磁器の蓋椀を使ったので分からなかったのですが、ガラスの蓋椀やコップ、グラスを使って、茶葉の浮き沈みを目で楽しむことも出来るお茶なのだそうです。
次は、中国３大緑茶といわれる龍井茶。
先ずは、ペタンと平べったい茶葉に驚きました。
釜炒りのとき少し油を入れて手で押さえ込むのだそうです。
豆のような味が口いっぱいに広がって、中国茶特有のいい甘さが続きます。
これは好きな味でした（＊＾０＾＊）
そして最後の鳳凰単叢。
これは何回かいただいているのですが、こんなお茶があっていいものなのかと思うくらい、私にとっては愛してる（☆０☆）部類のお茶なのであります。
すぐには消えない、不思議な余韻に包まれるマスカットのような香りと味。
このお茶からは、愛している人が一歩一歩遠ざかっていくときと同じ名残りを感じます。
そして、飛行機に飛び乗り香港まで会いに行かれたそうです。
なんて情熱的なお茶なのでしょうね、（＊０＊）カンド－
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