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るっこるかるか
台湾で暮らす二児ママです。日々の生活や子育ての話などを綴っています。
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2006年11月14日
カテゴリ： 親子でクッキング
昨日に引き続き、今日も親子でクッキングを楽しみました♪
今日は鮭のス-プとフル-ツサラダです。
まず鮭のス-プですが、これは”なんちゃって石狩鍋”ってところでしょうか？
鮭、あさり、ほうれん草、キャベツ、人参、お豆腐をお味噌仕立てのス－プにしたもの。
よくいえば石狩鍋風。
でも、正確にはただの具だくさん味噌汁かもしれない＾＾；
●開成の担当
具材を一口サイズにカットする
それをあ～ちゃんがお味噌汁に、いや、石狩鍋風にグツグツ煮て出来上がりです。
ちなみにキャベツを使っているのは、白菜がなかったからではないですよ～。
台湾では白菜は体を冷やすものの方に分類されるので、鍋料理にはキャベツを使うことの方が多いのです。
ビタミンＣも豊富だし、甘くておいしいですよね。
次はフル－ツサラダです。
台湾ならではの完熟パイナップルとリンゴ、春雨を使って作りました。
●開成の担当
パイナップルを切る
リンゴを切る
ゆでた春雨を切る
あとはあ～ちゃんがマヨネ-ズ、塩、コショウで味付けしたものを、混ぜ混ぜしてくれました。
混ぜながら味見と称してどんどん減っていく・・・（＾＾；）
今日は鮭のス-プとフル-ツサラダです。
まず鮭のス-プですが、これは”なんちゃって石狩鍋”ってところでしょうか？
鮭、あさり、ほうれん草、キャベツ、人参、お豆腐をお味噌仕立てのス－プにしたもの。
よくいえば石狩鍋風。
でも、正確にはただの具だくさん味噌汁かもしれない＾＾；
●開成の担当
具材を一口サイズにカットする
それをあ～ちゃんがお味噌汁に、いや、石狩鍋風にグツグツ煮て出来上がりです。
ちなみにキャベツを使っているのは、白菜がなかったからではないですよ～。
台湾では白菜は体を冷やすものの方に分類されるので、鍋料理にはキャベツを使うことの方が多いのです。
ビタミンＣも豊富だし、甘くておいしいですよね。
次はフル－ツサラダです。
台湾ならではの完熟パイナップルとリンゴ、春雨を使って作りました。
●開成の担当
パイナップルを切る
リンゴを切る
ゆでた春雨を切る
あとはあ～ちゃんがマヨネ-ズ、塩、コショウで味付けしたものを、混ぜ混ぜしてくれました。
混ぜながら味見と称してどんどん減っていく・・・（＾＾；）
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