黄金旅程

とろろ豆腐

【 とろろ豆腐 】は、いたって簡単!
しょうがの風味が爽やかでのどごしつるっと、
これからの季節にはビールなんかとも合いそうです

もちろん、あと１品という時のごはんのおかずにも。。。。





＋　　 とろろ豆腐・レシピ 　　＋


＜材料＞　　　　　　　　　　　４人分　　　　　

・絹ごし豆腐　　　　　　　　　　１丁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・長いも　　　　　　　　　　１００ｇ
・しょうが　　　　　　　　　　１かけ　　　　　　　　　　　　　　　　
・青じそ　　　　５枚（なければ青のり）　　　　　　　　　
・白いりゴマ　　　　　　　　　　適宜




＜作り方＞

１）よく水切りした豆腐を４等分に切り、器に盛る。

２）長いもは皮をむき、する。　　　　　　　　　　　　　
しょうがも皮をむきすり、絞り汁を
長いもの器に入れ、よく混ぜ合わせる。　　　　　　　　　　　　　　　　
青じそは千切りにする。

３）豆腐の上にとろろをかけ青じそを飾り、
ゴマをふる。　　醤油をかけて食べる。　　　





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