黄金旅程

黄金旅程

煮じゃが

煮じゃが



   * 煮じゃが(for ベジタリアン) *



<材料>  4~5人分

・ジャガイモ     500~600g
・玉ねぎ       1・1/2個
・にんじん      小1本
・こんにゃく     1枚
・万能ねぎ      適宜

Å) ・だし汁    150cc
  ・しょうゆ    大さじ3
  ・みりん     大さじ2
  ・塩       小さじ1



<作り方>

1)こんにゃくはゆでてから、1cm幅に切り
  更にそれを縦に3等分に切る。

2)玉ねぎは、厚めのまわし切りにする。
  にんじんは、5~6mmの半月切り。
  ジャガイモ(オーガニック)を、一口大に切る。

3)鍋にごま油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、
  こんにゃくの順で、よく炒める。

4)だし汁を加え、煮立ったらふたをして
  7~8分煮る。

5)Å)で調味し、水分がなくなるまで
  時々かき混ぜながら煮る。

6)器に盛り、万能ねぎを散らす。

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