車麩のフライ
車麩はわたしの大好物の1つですが、
なんと言ってもあの香ばしさが魅力で、
いろいろある調理法の中でも”フライ”が
一番好きです。
とくに オーサワの全粒粉車麩 は、
とっても味わいが深く、だれもが納得いくおいしさ。
グルテンが豊富で栄養価が高いので
体にもとってもいいのです。
オーサワ 車麩 ３１５円
《 車麩のフライ＊レシピ 》
＜材料＞ ４人分
・車麩 ４個
Ａ・しょうゆ 大さじ１～２
・しょうが汁 小さじ２
・小麦粉を水で溶いたもの 適量
・パン粉 適量
・付け合せの野菜 適量
＜作り方＞
１）車麩はぬるま湯でもどし、水気を切る。
Ａの調味料で下味をつける。
２）車麩に小麦粉を水で溶いたもの、パン粉の順で
衣をつけ、油できつね色になるまで揚げる。
３）半分に切って付け合せの野菜と一緒に
お皿に盛る。
お好みでケチャップやソースをかけて
食べてください。
＊ ”のり”水で溶いた小麦粉は、溶き卵ぐらいの
濃度にするといいです。
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