黄金旅程

グリル野菜のベーグルサンド

ジュノエスクベーグルの
プレーンベーグルを使って
【グリル野菜のベーグルサンド】を作りました。

もう、コレはいたって簡単です。
軽くトーストしたプレーンベーグルに
グリルした野菜をはさむだけ。
お好みでケチャップやマスタードを
つけるとおいしいです。
お好きな野菜のサラダを添えて
ワンプレートランチの出来上がりです。

プレーンベーグル5個パック

おいしそうなベーグルがたくさんあります。
↓

《　グリル野菜のベーグルサンド・レシピ　》

＜材料＞　　　　　　　　　　２人分

・プレーンベーグル　　　　２個
・なす　　　　　　　　　　　１本
・ズッキーニ　　　　　　　　１本

・オリーブオイル　　　　　　適量
・塩・コショウ　　　　　　　少々
・ケチャップ　　　　　　　　適量
・マスタード　　　　　　　　適量
・パセリ（ドライ）　　　　　少々

【付け合せサラダ】
・ルッコラ　　　　　　　　　１袋（食べやすい大きさに切る）
・ラディッシュ　　　　　　　３個（輪切り）
・キューリ　　　　　　　　　１/３本（輪切り）
・ブロッコリースプラウト　　１/２パック（根元から切る）

・お好みのドレッシング　　　適量

＜作り方>

１）なすはヘタをとり長さを半分に切り、
　　厚さを４等分に切る。
　　ズッキーニは上下切り落とし、
　　長さを３等分に切り、厚さを４等分に切る。

２）グリルパン（フライパン）に薄くオイルを塗り、
　　なすとズッキーニに塩・コショウをし、
　　両面焦げ目が付くまで焼く。
　　グリルできたらお皿にあげ、オイルを
　　回しかけておく。

３）ベーグルの厚さを半分にし、軽くトーストする。

４）お皿にベーグルをのせ、
　　下の部分にケチャップとマスタードを塗り
　　グリル野菜をのせパセリを振る。
　　付け合せのサラダを盛り付ける。

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