男性にも好まれそうなレシピ、
【 にんにく醤油の焼きうどん
】。
ポイントは、にんにくを焦げ目がつくぐらい
よく炒めてから調理すること。
香ばしくて食欲をそそる
焼きうどんの完成です。
お肉を入れない分はしっかりお豆腐で
ボリュームとたんぱく質はカバーして
レシピを考えています。
カラダによい食材は↓
ナチュラルフード市場
《 にんにく醤油の焼きうどん・レシピ
》
<材料> 2人分
・木綿豆腐 1/2丁
(よく水切りしたもの)
・にら 1/2束
・にんじん 3cmくらい
・しいたけ 3個
・もやし 1つかみ
・ゆでうどん 2玉
・にんにく 2~3かけ
・しょうゆ 大さじ2
・塩 少々
・昆布だし 少々
・ごま油 適量
・サラダ油 適量
・粗引きコショウ 少々
<作り方>
1)にんにくはみじん切りにする。
にんじんは斜め薄切りにして、細切り。
しいたけは薄くスライスをする。
にらは根元を切り落とし、3~4cm位の
長さに切る。
2)フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を
崩しながら入れ、ポロポロになるまで
炒め、お皿にあげておく。
3)フライパンにごま油を入れ熱し
にんにくを少し色づくまで炒める。
1)で切った野菜を入れて炒め、続いて
豆腐を加え炒め、うどんを加え炒めあわせる。
4)うどんがほぐれてきたら、しょうゆ、塩、
昆布だしで調味し、もやしを加えてサッと炒める。
5)お皿に盛って上から粗引きコショウをふる。
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