【 筍とひじのごはん
】のレシピをアレンジした、
【 五目炊き込みごはん
】です
味つけ=調味料は、前回とまったく一緒です
五目ということで、今回使用した具材は、
にんじん、ひじき、ごぼう、きのこ、枝豆
♪
具材は上記のほかにも、
油揚げや干ししいたけ、大豆の水煮など
何でもお好きなもので作れます
薄味がお好みの方は、
塩の分量をやや少なめにしてみてくださいね
+ 五目炊き込みごはん・レシピ
+
<材料>
・にんじん 30gぐらい
・ひじき 大さじ1~1・1/2
・きのこ 1/3パック
・ごぼう 30gぐらい
・枝豆 ひとつかみ
・お米 2合
・しょうが 1かけ
A・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・甜菜糖 小さじ1/2
・昆布顆粒だし 少々
・ごま油 少々
<作り方>
1)ひじきは水洗いし、水に10分ほど浸しもどす
ざるにあけよく水を切る
にんじんは細切りにする
ごぼうはささがきにして酢水につけておく
枝豆は解凍し、中身を取り出しておく
しょうがはみじん切りにする
2)お米を研ぎ、Aの調味料を加え、
2合のメモリまで水を加える
ごぼうの水をよく切って、ほかの具材と
しょうがを入れて軽く混ぜ、
ごま油をたらして、普通にごはんを炊く
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