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海外通販、インポート子供服大好きな一児の母。ハンドメイドや雑貨集め、お菓子やパン作りなど多趣味な私ですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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2007.08.03
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98091)
カテゴリ： 料理
レシピはHB付属のもの。ツインバード使ってます。
～ピザ 直径25センチ3枚分～
材料：（生地）
ドライイースト 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
強力粉 380グラム
スキムミルク 大さじ1と1/2
塩 小さじ1と1/2
水 240ml
※スキムミルクの替わりに牛乳を使う場合、牛乳100mlに対し、水を140mlにする。
（具材）
ピザソース、ピザ用チーズ適量
あとはお好みで。
1.材料をHBに投入する。1時間でこねと一時発酵までできる。
2.打ち粉をした台の上に生地を置く。スケッパーなどで3等分し、軽く丸めなおす。
3.固く絞ったぬれぶきんをかけて、15～20分ベンチタイム。
4.クッキングシートの上に生地をのせ、打ち粉をまぶしためん棒で直径25センチくらいに伸ばす。
5.伸ばした生地にフォークでプチプチと空気穴を開ける。
6.ピザソースを塗り、具を均一に並べ、最後にピザチーズを全体にのせる。
ちなみに、ピザソースは今回はトマトケチャップにウスターソースを少し混ぜました。
（家である材料で適当に作ったのです(^^;)
油を切ったツナ缶にキャベツの千切りを投入、マヨネーズで和えました。
たまたま茹でトウモロコシがあったので、これもピザ用に失敬。
トマトは庭のフルーツトマトを収穫。ピーマンも今安いものね。
発酵したパンピザなので、どっしりとかなり食べ応えあり。
我が家はおじいちゃんおばあちゃんがいるのですが、みんなで3枚でちょうどいいか、少し余るくらいでした。
余ったらジップロックして冷凍可です～
娘も楽しそうにめん棒コロコロしてましたが、パパがハマってしまい(^^;)今度は納豆ピザにするそうです。
はっ！今日シソを大量に頂いたので、納豆シソピザいってみようかな。
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Last updated
2007.08.06 15:56:35 コメントを書く
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