美作的日々

お酢はもちろん、果物の酸味も苦手な私ですが
やはり暑苦しい毎日、そして少しはお酢をとろう、ということで
果物をサワードリンク用にお酢に漬けています。


これは今週のもの。
右がキウイで左がオレンジです。

お酢と果物カットしたものと、この二つは蜂蜜で。
もちろん、氷砂糖などでもＯＫだと思います。

冷蔵庫で１週間くらいつけておいて、砂糖や蜂蜜がとけたら
水か炭酸で割って飲んでます～

減ってきたら、２回くらい酢とか糖分足して使っちゃうけど
そのままグラニュー糖加えて荒くつぶして
全部食べちゃう用の煮詰めないジャムにして
これまた炭酸で割って飲むのも、またよろしいかと。


果実酒・果物酢取っ手付き密封びん2L写真左

トキワ果物漬けてネッ酢1L

飲む酢　　ゆず

飲む酢　お酢蜜300mlお試し10日分

200ml　飲む酢　バレンシアオレンジ＋蜜柑（みかん)


先日も少し書きましたが、飲む酢って市販のものは案外高いんですねー
自分で甘みや果物を調整したり変えたりできるんで
ずっと作っているりんご酢もそうなんだけど
作り出すと簡単だし、そうそう買えないなぁ～・・・・　

市販ものは高い、自分好みの味のものが見当たらない、
というかたは、好みの果物で作ってみるのもいいですね。
上手くできるかどうか、というドキドキ感もあるし