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さちぃぃ♪。
アレルギっ子とのほほん子育て日和というタイトルでしたが、息子のアレルギーもよくなったので、タイトルを変更。 ホームベーカリーを使って日々焼いているパンのレシピメモ。 時々、トラックバックの懸賞も応募してみる予定。
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2009年03月11日
テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： ドライイーストのパン
ママ友との集まりに、プチ食パンを焼いてみました。
ホームベーカリーで生地を作り、最終発酵と焼きはオーブン。
生地に青汁パウダー、ほんのり甘い黒豆を入れてみました。
焼きはいい感じ。
生地を作って、成型のときに黒豆を入れたんだけど、入れ方が難しいね。
場所によっては豆が密集しすぎてた。
味は、黒豆の甘さがイマイチ。
もうちょっと甘めにしたかった。
でも、最近はパンの発酵が上手になってきた気がする。
毎日焼いてると、上達するのかなぁ。。。
最近のお気に入りの強力粉↓
【毎月限定15個！】サンリッチフラワー強力粉1kg
ホームメイド協会のレシピで作る時は、やっぱりこの小麦粉を使ったほうが仕上がりがダンゼンいい！
そして、最近のホームベーカリーってメロンパンなどのアレンジパンも簡単にできちゃうのね。私の持ってる前の型は、できない。進化したのね～。
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味は、黒豆の甘さがイマイチ。
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