カルビチムの作り方
味付け
濃い口醤油5. 砂糖3又は水あめでもいい お酒 細かく刻んだネギ 梨又は林檎のすりおろし にんにく大2
しょうがの粉少々 ごま油大2 コショウ少々 ごま
作り方
1、 まず下準備にカルビの血抜きをする為に 1時間～3時間（私はめんどくさくて1時間半しか
つけませんでした）冷たい水に つける
2.その間に ヤンニョンジャンを作る
醤油 にんにく お酒 砂糖大3 細かく切ったネギ ごま油大2
林檎又は梨すりおろしたのを1/4 ごまを入れてヤンニョンジャンを作ります
3、血ぬきしたカルビを 圧力鍋に入れて にんにく しょうが ネギ大きめにを入れて
30～40分ほど 火にかけて煮る
（普通はヤンニョンジャンを入れて 鍋でゆっくり12時間ほど煮ながら あくを取るのですが
私は めんどくさくして 順番を変えました）
4.圧力鍋で煮たカルビをざるで切り 圧力鍋に野菜など全て入れて カルビと一緒に
さらに煮込む20分弱。。。
5あとは 水分がなくなるまで 鍋のふたととった状態で煮れば出来上がり
味は 塩などの調えてください
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