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2008年06月03日

ベジタリアンのお弁当（The lunch for the vegetarian）

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38234)

カテゴリ： Today's lunch box ★　今日のお弁当

今日のお弁当

☆煮物（にんじん　レンコン　ごぼう　厚揚げ　生麩　いんげん）

☆なすの揚げびたし（なす　ねぎ　しょうが　ガーリック）

☆ピーマンとマッシュルームのバジルソース炒め

☆きぬかつぎのゴマ味噌和え

☆かぼちゃのレモン煮

☆アスパラガス

きぬかつぎは、また食べたいという娘のリクエストで昨日とは味つけを変えてみた。

ゴマ味噌って今まですりゴマを使ってたけど、練りゴマの方がコクがあって美味しい。

ごぼう、にんじん、レンコンは今日は煮物。
明日はどうしよう～。ネタがないなぁ。

かぼちゃのレモン煮はさつまいものレモン煮の感覚で作ってみたんだけど・・・うーん、さつまいもの方が美味しいかも。
今の時期のかぼちゃは甘みが少ないからレーズンとかたした方がよかったかも。

なすの揚げびたしは、から揚げにつけるねぎソースのお酢が多いバージョン。

お弁当つくりはメニューが閃くときは、色々と思いつくのだけれども。
頑張ろう～！っと思い過ぎると　ちっとも浮かばなくなる。

ベジタリアンメニューは、レパートリーが少ないので、頭をつかう。
明日はいきなり焼肉弁当とかしょうが焼き弁当になっちゃうかもしれないｗ

ま、無理をせずにできる範囲でいっかぁ～とゆるーく思ってる。

今日は火曜日だから今週はあと3日あるのね。

ため息をつかないでお弁当作りを楽しもう♪

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