柴犬ルカとしゃことの毎日

< 新しい記事

新着記事一覧(全247件)

過去の記事 >

2009.10.07

夕ご飯

(2)

カテゴリ：ご飯

うちは生協の宅配を頼んでおり配達日が木曜日な為、水曜日は一番品薄。残り物整理日です。

豚肉のトマト煮は、フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくと玉ねぎを炒めて豚肉切り落としとベーコンを入れて炒めて赤ワインで風味付け…オリーブオイルを追加し塩胡椒で味付けし茄子を入れて炒める。そこにトマトの水煮を入れて馴染んだら大豆を加え煮込んで出来上がり～。

かぼちゃの煮物は、出汁を取るのも面倒だったので水に昆布を刻んでしばらく置いてから火にかけて鶏挽き肉を入れ、冷凍かぼちゃを入れて醤油を一回し～。
出来上がり～。

トマトサラダは、玉ねぎにバルサミコと醤油と胡椒で味付けして玉ねぎドレッシングを作りトマトに添えました。

ひじきは昨日の残りです。

ご飯炊いたのに、トマト煮を味見したダーリンがペンネが合う！！というので、ペンネになりました。おいしかったけど～。
明日の私のお昼は残りご飯ですね。

今日のお料理に使ったオリーブオイルはこちら・・・。