お菓子のレシピ　おいしいおやつの作り方

オレンジムース ┃ 作り方

私のオリジナルケーキレシピを紹介しています。簡単な冷たいスイーツ【オレンジムース】。オレンジジュースを使っています。お試しください。

　オレンジムース
☆ レシピ

◇材料◇（４個分）

オレンジジュース（果汁１００％）
　１８０ｃｃ
卵白　１個
砂糖　１０ｇ
ゼラチン　５ｇ
水　５０ｃｃ

[ POINT ]
1. 前日からゼラチンをふやかしておくと裏ごしをしなくても良いです。
2. 酸味のある果汁の時は、ゼラチンをふやかす水を少なめにすると固まりやすいです。

◇作り方◇

今回は前日からゼラチンを水でふやかしています。

オレンジジュースを電子レンジで１分くらい温めて、
ゼラチンと砂糖を加えて混ぜ合わせる。

１の荒熱がとれたら、氷をいれたボールに入れ、冷やし固める。
これを １の種 とします。

ボールに卵白と砂糖を入れ完全に泡立てておく。
これを ２の種 とします。

<< POINT >>

１の種と２の種が同じ固さになるようにしてください。

１の種がトロリとして固まったら２の種を加える。
よく混ぜ合わせて器に盛る。
２、３時間冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり。

出来上がると下にゼリーが沈んで、
上のムースと下のゼリーで２層になります。

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