鳥ハム

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2006年05月05日

(10)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：食べ物ネタ

このテーマで鳥ハムを作っていらっしゃる方を
ちらほらお見かけしてまして
作ってみたい！作っちゃえ！って事で(？)
『鳥ハム』の作り方を検索しまくりまして
むっぽこ。チョイス・レシピで作りました♪

スライスしたらこんな感じです。

鳥ハム　スライス

ル・クルーゼのお鍋でつくったんですが
作っている画像を撮るのを忘れちゃいました

お味の方は、まさにハムだね
ヘルシーだし、保存料もナシだし、無添加だし
鳥むね肉なのでお財布にも優しいので作る価値アリです！
作り方も、放置がメインで簡単です。

『鳥ハム』むっぽこ。チョイス・レシピ

1　鳥むね肉の皮をとる
2　鳥むね肉の水気をキッチンペーパーでとる
3　鳥むね肉にはちみつをぬり込む
4　鳥むね肉にクレイジーソルトをたっぷりすり込む
5　ジップロックに入れて空気を抜いて密閉
6　冷蔵庫で2日間放置
7　鳥むね肉を水洗い

9　鳥むね肉をくるくると巻く
10　巻いた鳥むね肉をタコ糸でぎゅうぎゅうぐるぐる縛る
11　お鍋にお水を入れて沸騰したら肉を投入
12　再沸騰したら弱火で２分。火を止めてさめるまで放置
13　タコ糸をほどいてスライスしてできあがり♪

具を入れてスープなど、活用できます♪

調味料の分量は適当ですが…。

鳥むね肉　1枚に対して
はちみつ　大さじ1
クレイジーソルト(なければ塩)　小さじ1.5

↑
こんな量だと思います。　

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最終更新日 2006年05月05日 15時24分09秒
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:鳥ハム(05/05)

*hina* さん

きれいなピンクですね～。
鳥ハム私も大好きです♪
これ、スープもおいしいですよね(^^)
私は面倒くさがりなのでたこ糸で縛らないでそのままですが(^^ゞ
(2006年05月05日 17時28分59秒)

返事を書く

Re:鳥ハム

milky-pinky さん

タコ糸で縛るとこんなにきれいな形になるんですね。ワタシも面倒なものでそのまま派です。。。（笑）
茹で汁もいけますよね～。まさに無駄にするところがなくて、かなりはまってます♪ (2006年05月05日 18時47分24秒)

返事を書く

Re:鳥ハム(05/05)

ちよりん1202 さん

むっぽこ。さんお帰りなさい♪
っていうか、大変だったんですね。
羊さんも可哀相・・・
でも会社で頼りにされているんですね。カッコいい！

鶏ハム初めて聞いたわ。
ロースハムみたいだね～
私も先日生協で鶏モモ100ｇ65円だったので大量に買い貯めました。
あ、主にから揚げとカレーに使う予定だけど。
（私の場合鶏ハムみたいなのは作れない・・・汗）

連休中はコストコ三昧のようでしたね☆
私はお掃除雑巾が気になりました。
(2006年05月06日 00時27分09秒)

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Re:鳥ハム(05/05)

かふぇ★もかさん

鶏ハム、我が家も作ります♪
でも、茹で汁っていつも捨てていました・・・。
おいしいんですね～、絶対次回からは使うことにします。

(2006年05月06日 13時10分57秒)

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*hina*さんへ

むっぽこ。さん

＞きれいなピンクですね～。

ありがとうございます♪

＞鳥ハム私も大好きです♪
＞これ、スープもおいしいですよね(^^)

ですよね♪
ほんと鳥ハム様♪って感じです。

＞私は面倒くさがりなのでたこ糸で縛らないでそのままですが(^^ゞ

そのままも良いですよね♪

(2006年05月06日 16時36分06秒)

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milky-pinkyさんへ

むっぽこ。さん

＞タコ糸で縛るとこんなにきれいな形になるんですね。ワタシも面倒なものでそのまま派です。。。（笑）

はい。めんどくさかったです(笑)
鳥ハム初挑戦なので張り切ってみました(爆笑)

＞茹で汁もいけますよね～。まさに無駄にするところがなくて、かなりはまってます♪

むっぽこ。も鳥ハムファンになっちゃいました！
(2006年05月06日 16時37分32秒)

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ちよりん1202さんへ

むっぽこ。さん

＞むっぽこ。さんお帰りなさい♪

はぁぁい♪ただいまです。

＞っていうか、大変だったんですね。
＞羊さんも可哀相・・・
＞でも会社で頼りにされているんですね。カッコいい！

羊に伝えます。喜びます！

＞鶏ハム初めて聞いたわ。
＞ロースハムみたいだね～
＞私も先日生協で鶏モモ100ｇ65円だったので大量に買い貯めました。
＞あ、主にから揚げとカレーに使う予定だけど。
＞（私の場合鶏ハムみたいなのは作れない・・・汗）

唐揚げは、むっぽこ。も胸肉派なんですよ。
油で揚げることを考えると
ムネのほうがさっぱりしてて好きなんです♪

しかし、羊がモモ肉希望なのでモモで作るときが多いです(汗)

しかし、100ｇ65円って安っ！
お買い物上手ですね♪

＞連休中はコストコ三昧のようでしたね☆
＞私はお掃除雑巾が気になりました。

お掃除雑巾、かなりいい感じですよ♪
そのうち送りますのでお試しくださいね♪
※気をなが～くしてお待ち下さい。 (2006年05月06日 16時42分00秒)

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かふぇ★もかさんへ

むっぽこ。さん

＞鶏ハム、我が家も作ります♪

おいしいですよね鳥ハム♪

＞でも、茹で汁っていつも捨てていました・・・。
＞おいしいんですね～、絶対次回からは使うことにします。

ぜひ、使ってください！
それと
豚の角煮の下茹での汁も美味しいんですよ！
むっぽこ。は、今まで捨てていました…(汗)
(2006年05月06日 16時44分09秒)

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Re:鳥ハム(05/05)

sanaben さん

こんばんは～♪
ちょっと前から気になってたんですけど、むっぽこ。さんのこの記事読んで
私も鳥ハム作ってみました＾＾日記にもリンクさせてもらったんですけど・・・
よかったら、遊びに来てくださいね～
いつも、読み逃げですみません～(^^ゞ
(2006年05月30日 01時49分37秒)

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sanabenさんへ

むっぽこ。さん

＞こんばんは～♪
＞ちょっと前から気になってたんですけど、むっぽこ。さんのこの記事読んで
＞私も鳥ハム作ってみました＾＾日記にもリンクさせてもらったんですけど・・・
＞よかったら、遊びに来てくださいね～
＞いつも、読み逃げですみません～(^^ゞ

日記リンクありがとうございます♪
私も読み逃げ専門なのでお互い様ですよ！ (2006年05月30日 19時51分43秒)

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