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今日は夕ごはんにチキンをローストしました。
チキンといっても丸のままではなく ４分の１にカットしたもの
chicken quarter として売られています
これに レモン にんにく
本当ならローズマリー でも採りに行くのがめんどうだったのでドライミックスハーブ
オリーブオイル ソルト＆ペッパー
でコートしてオーブンで焼きました
産前はもう少し丁寧に料理していましたが
産後はこんなカンジです
ざっとです ざっと
ロースト料理といえば
サンデーローストといって伝統的には日曜日に作るものらしいですが
うちではあえてウィークデイに作ります
日曜日は料理もお休み～だから
大王さまはローストチキンがお気に入りで
いつもは少食な彼も ローストチキンはよく食べます
付け合せのマッシュポテトやローストポテトもモリモリ
特にローストパースニップには目がないといったカンジで食べます
まだ
そう いまだに歯が８本だけの大王さまのごはん作りには毎日悩みますが
ローストチキン に限らずローストポーク ローストビーフ ローストサーモンなどもですが
ロースト料理の日は大人の分から取り分けることができてらくちん
もちろんお肉は小さく切ってあげて 野菜は大人のよりも柔らかめに茹でてあげますけど
それでもらくちん
大王さまには付け合せの野菜類だけを入れたボウルをあげて
そこに私のチキンを取り分けて入れてあげるのですが
今日 私がチキンを切っていると
大王さまボウルを手に持ち おねだりポーズしてました
いったいどこでどのようにしてそのような芸を身につけたのだ？
ちなみに
ほうれん草
イギリスではこんなことになってます
ブッチブチ
料理しにく～
根っこに栄養があるっていうけど
どこよ？
写真のほうれん草ですが、日本のと違って、茎に葉が生えて縦に伸びるタイプのじゃないですか？フィンランド滞在中友達が庭で大事に育ててたその種類のほうれん草を雑草だと思って抜いて、怒られたことがあります。。。茎は食べずに葉っぱだけとって食べました。 (2008年11月07日 15時53分59秒)
ほうれん草はそのようです。葉だけちぎる、そしてまた葉が生える。ロケット（ルッコラ）もブッチブチで袋詰めにされて売っています。日本の太った茎も根もおいしいほうれん草が食べたい～。
(2008年11月10日 09時17分00秒)
