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2008.10.18
テーマ： 今日のお弁当(3036)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ピーマンとちくわの炒め物
シラス入り卵焼き
ワカメご飯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日の夜のおかずに土鍋で豚肉と野菜のトマト煮を作りました。
豚肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいも、たまねぎは一口大に、
にんじんは乱切りにします。
土鍋に材料を全部入れ、顆粒コンソメ、塩少々、コショウを入れ、
全体をよく混ぜ、無塩のトマトジュースを100ccほど入れて火にかけ、
蓋をして強火で煮ます。
蓋の穴から蒸気が出てきたら火を弱めて7～8分ほど煮て、
トマトジュースを材料がヒタヒタになるくらいまで追加して、
ひと煮たちしたらお弁当用に煮汁ごと取り分けておきます。
夜のおかず用はもう少し煮て、
にんじん、じゃがいもに火が通ったら出来上がりです。
お弁当用は朝仕上げました。
にんじん、じゃがいもに火が通ったら、水分を飛ばしからめました。
ちくわ、ピーマンは食べやすい長さの細切りにし、
ごま油を熱したフライパンで炒め
塩、コショウで味付けしました。
卵にシラス、昆布茶少々、水少量を加えて卵焼きにしました。
炊きあがった雑穀米のご飯に
ワカメごはんの素を加えて混ぜ合わせ、おにぎりにしました。
豚肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいも、たまねぎは一口大に、
にんじんは乱切りにします。
土鍋に材料を全部入れ、顆粒コンソメ、塩少々、コショウを入れ、
全体をよく混ぜ、無塩のトマトジュースを100ccほど入れて火にかけ、
蓋をして強火で煮ます。
蓋の穴から蒸気が出てきたら火を弱めて7～8分ほど煮て、
トマトジュースを材料がヒタヒタになるくらいまで追加して、
ひと煮たちしたらお弁当用に煮汁ごと取り分けておきます。
夜のおかず用はもう少し煮て、
にんじん、じゃがいもに火が通ったら出来上がりです。
お弁当用は朝仕上げました。
にんじん、じゃがいもに火が通ったら、水分を飛ばしからめました。
ちくわ、ピーマンは食べやすい長さの細切りにし、
ごま油を熱したフライパンで炒め
塩、コショウで味付けしました。
卵にシラス、昆布茶少々、水少量を加えて卵焼きにしました。
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