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マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2013年09月22日

ニュイ　サン　ジョルジュ　レ　ヴィーニュ　ロンド　2007（ジョルジュ　ミュニュレ　ジブール）

カテゴリ：ブルゴーニュ　赤

8月に買った2007年ものが届いてから3週間近く経ちました。朝・夕はかなり涼しくなってきたこともあって、そろそろあけてみようかなと思案していました。

ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールは何度か有料テイスティングでの経験がある程度で、自宅では、数年前にブルゴーニュ・ルージュを開けて、鮮烈な印象であったことを記憶しています。

そんなことで、思い切って開けてみることにしました。
開けたタイミングが微妙だったのか、最初は閉じていて、なかなかその片りんをみせてくれませんでしたが、待ってから開いたときは大変感動的でした。

IMG_0261 - コピー縮小.jpg

【抜栓直後】
抜栓直後は、閉じ気味で赤系果実、しっかりとした骨格、豊かなミネラルが感じられ、ワインとしてはそれなりに美味しいですが、本来の味わいにはなかなか到達せず、半分ほど残して、ガラス栓をして保存。

【3日後】
まだ、ほぐれる様子がありません。

【6日後】

IMG_0277 - コピー縮小.jpg