マグカップばおたのブログ

ワイン会・食事会

(20)

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Favorite Blog

今日の富士山

zzz.santaさん

サヴァール　ラ・ム…

mache2007さん

東京ぶらり散歩41～…

shuz1127さん

＃非インバウンド汚… aufheben premier cruさん

エマニュエル・レイ…

hirozeauxさん

Free Space

ワインと模型と神社の徒然
http://oldvin.seesaa.net/
ワインの時間
http://ameblo.jp/masa7638/

Comments

マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

Freepage List

マグカップばおた

2015年09月17日

モレ・サン・ドニ・1er・ファコニエール　2007（リニエ・ミシュロ）

テーマ：今日のワイン(6135)

カテゴリ：ブルゴーニュ　赤

モレ・サン・ドニのつくり手さんリニエ・ミシュロのバックVTです。

そうした手法を用いつつ、瓶詰後最初の5年間の美しさを大切にし、早くからでも飲めるスタイルのワインを造ることを心がけており、比較的早くから楽しむことができます。
(株式会社フィラディスのHPから引用＆一部加筆)

秋らしくなってきたので、久しぶりに楽しんでみることにしました。

IMG_4118 - コピー縮小.jpg

カシス、ショコラ、トリュフ、黒胡椒などの芳しい香り、しなやかでまろやかなコク、トーンの低目な酸、豊かな黒系の果実味、肌触りもシルキー、洗練された上質感があって、程よい複雑味もあって、飲み応えがあります。
素晴らしいですね。

初期に比べると、果実味は残しつつ、こなれて少し落ち着いた感じがあります。ビターチョコのニュアンスがしっかりとしていて、コクのあるしっかりとした味わいです。

この日は牛肉の赤味（イチボ）に合わせてみましたが、牛肉に臆することなく、相性も良く、食卓を華やかに盛り立ててくれました。

ここのワインもいつも安定していて、素晴らしい飲み心地です。
これからもフォローしていきたいつくり手さんの一人です。

IMG_4121 - コピー縮小.jpg