嗜好☆佐藤錦のタルト
◆嗜好☆佐藤錦のタルト◆
実家がさくらんぼ農家という事もあり、贅沢にも
１キロ５,０００～１０,０００円する佐藤錦 をふ
んだんに使ったタルトを作りました。
これは８,０００円の佐藤錦です。直売なので、中間のマージンが
ないため、この値段です♪デパートなどではおそらく１５,０００円
以上ですね（＞＜）
甘酸っぱい佐藤錦と甘さ控えめなカスタードクリーム
をサクサクタルトに乗せた贅沢なタルトです♪
◎◎ 材料（１８cmのタルト型） ◎◎
さくらんぼ(佐藤錦）：５００ｇ
《カスタードクリーム》
牛乳：２００ｃｃ
卵黄：２個分
砂糖：３５ｇ
コーンスターチ：１０ｇ
薄力粉：１５ｇ
生クリーム：１００ｃｃ
バニラビーンズ（あれば）：１／２本
《タルト生地》
バター：７０ｇ
砂糖：３０ｇ
タマゴ：１／２個
薄力粉：１２０ｇ
アーモンドパウダー：３０ｇ
◎◎ 作り方 ◎◎
作り方は イチゴのタルト と同じです。
ただ、タルトにジャムは敷きませんでした。
さくらんぼがでかくて、何だかトマトのタルトみたいですね(笑）
前回失敗したタルト生地、今回はたくさんの皆さんにアドバイスいただきサクサクに焼けました♪
ちょっと焦げましたが・・・ＯＫ！(笑）
カシュカシュ0278さん 、 **ゆ-ちゃん**さん 、 なまけひめさん 、 オレンジ1201さん
ありがとーー(^O^)/♪
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