まぁ♪うー♪楽しい厨房　～男の週末料理とワイン～　

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2006/06/06

アサリのなんちゃってパエリア

(54)

テーマ：今日のご飯♪(2370)

カテゴリ：週末レシピ(お魚）

まぁの熱が３７度台まで落ち着きました。
ご心配してくださったみなさま、ありがとうございました。

昨日は、うーを病院に連れて行くわけにも行かず、日中の
仕事のアポをキャンセルさせてもらって、事務所でうーの
子守りを・・・結局、帰ってきたのは４時過ぎでした（＞＜）

点滴をしてもらって、まぁは元気に帰ってきました(笑）
気管支炎＋ロタウイルス というのが悪さをしているようです。

とりあえず今週は幼稚園お休みして、自宅療養です。
・・・・でも入院じゃなくてよかったぁ（＝＝）

◆アサリのなんちゃってパエリア◆

パエリア完成.jpg

金曜日にアサリが特売で グラム５８円！ 迷いなんてありませんでした(笑）
即、ＧＥＴしました。。

何を作ろうか迷ったんですが、 『ご飯と』 という アサリが大好物 のまぁのひと声でパエリアにしよう
と・・・でもサフランは高いので、入れずになんちゃってパエリアにしました(笑）

フライパン1つで簡単に作れ、作り方も簡単です！
アサリのエキスが米に染み込んで文句の付けようがありませんでした(笑）

・・・結局まぁは具合が悪くなったので、ほとんど食べることは出来ませんでした（＞＜）

◎◎　材料　◎◎

　米：１.５号
　たまねぎ：１／４個
　ニンニク：１かけ
　トマト：１／２個
　エリンギ：１本
　イタリアンパセリ：適量
　トマト：１／３個
　白ワイン：５０ｃｃ
　オリーブオイル：大さじ２
　水：２５０ｃｃ
　ローリエ：１枚

　こしょう：少々

◎◎　作り方　◎◎

　＊下準備としてアサリをよく砂出ししておきます。 syu（シュウ）さんのブログで
　　詳しく紹介してますよ♪

　１．たまねぎ、ニンニクをみじん切りしてオリーブオイルを引いたフライパンで

パエリア1.jpg

　２．１にアサリ、米（ 米とぎしなくてＯＫ ）を入れて米が透き通ってきたらしろワ
　　　インを入れてアルコール分を飛ばし塩、こしょうを軽くして水を入れ全体をよ
　　　く混ぜます。
パエリア2.jpg

　３．２が煮立ったら弱火にして、ローリエ、細く裂いたエリンギ、種を抜き小さめのさいの目
　　　にカットしたトマトを並べたらフタをして１５分くらい炊きます。炊けたらそ
　　　のまま１０分蒸らして、刻んだイタリアンパセリをちらし、スライスしたレモ
　　　ンを飾ったら出来上がりです。仕上げに黒こしょうを挽いたら頂きまーーす♪
パエリア5.jpg