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**まほ**
田んぼの真ん中にぽつりとコンビニが出来ました。ココはコウノトリの生息地。 のどかな環境でのコンビニバイト日記です。
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2008/08/04
カテゴリ： コンビニバイト
8月1日・2日は「豊岡柳まつり」夏の最大イベント。
この写真は、うちのお店の駐車場から撮影したもの。
うちのお店は花火見物のスポットなのです。
昨年はお店オープンして最初の花火大会だったので、相当数のお客がやってきた。
駐車場は車でごった返して、お店の中も買物客やソフトクリーム、ハロハロ、かき氷のオーダーが飛び交ってほんとにてんやわんや。
オープンの時と同じぐらいの大混雑。
今年はどうするのかなぁと心配していた。
だって、機敏な動きのできる優秀な副店と○島ちゃんがいない。
乗り切れるのかなぁとかなり心配してた。
人員は8人必要。
確保出来た人は、新人さん１人、接客は前職でしっかり身に付けてるから大丈夫。
も１人新人さん、といっても、他の同系列のお店で務めていたベテランさんだから大丈夫。
よく気がついてテキパキと動ける優秀なお二人。
そして、普段夜勤してる人が２人夕方早めに出てきてくれるのだけど、この２人はスロー。。。
あと、店長と、本部から定期的に来るイケメンSAが助っ人。
そして私、で、取りあえず8人。
ピーク時のあの混雑をさばくにはどういった人員配置がいいのか。
イケメンさんは「レジでもFFオーダーにしても動きの速い人がいいよ」という。
もちろんそう。
レジは素早く対応しないといけないし、FFもかなり混雑するからテキパキ作って速くお客様に提供しないといけない。
スローな２人をどこに持ってくか。
表には出せない、スローな手元はお客さんをイラつかせる。
ってことで、FFオーダー作りで厨房に入ってもらうことにした。
補助に新人さん１人。
レジは2ヶ所あって、私とベテラン新人さんがそれぞれ担当。
花火開始一時間前ぐらいからぼちぼちお客さん入りだした。
昨年同様に、次々とハロハロやソフトクリームをオーダーしてくる。
カゴ一杯におにぎりやお弁当、サンドイッチ、アイス。。。
買い込んでくれてます。
私のレジ補助にイケメンさんがついてくれた♪
袋詰めやお弁当の温めに素早く動いてくれて、いらっしゃいませ～の声もでかいし。
お店もお祭りの夜店状態に雰囲気も盛り上げてくれて、とても心強く感じた。
さすが、その道のプロとしてトレーニングや経験を積んでSA職についてるだけあって、やるときはやるんだ！
おかげで私はとても楽しく仕事ができて、今年の山場のひとつである、お祭りの花火大会を気持ち良く乗り切ることができた。
この次はお盆の混雑。
イケメンSAさんのすばらしい動きや気配りをお手本に、お店をビシッと引き締めて、楽しく気持ち良く繁忙期を乗り切りたいもんだ。(^.^)
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