さつま芋のケーキ
かんたんで、おいしいケーキを
作ってみてください。
お芋の種類で、色や甘さが違うので
それもまた、いろいろ試してください。
今回は、大雑把な分量をのせました(笑）
作り方
・さつまいも中サイズ１本を小さいサイコロ状に切って、
とりあえず、水にさらしておく。
・缶詰のパイナップル２枚も繊維にあわせて切る。
・たまご2個を砂糖を加えてよくあわ立てる。
・そこに、小麦粉150g～200ｇぐらいに塩を
ひとつまみくわえて、よく振るったのを加える。
・牛乳を５０～１００CC、お芋の大きさなどで
加減して、混ぜていく。
（ケーキの生地とおなじぐらい）
・型にサラダ油をぬり、３０分ぐらい蒸す。
めやすは、はしや竹串などでさしてみて
生地がつかなければできあがり。
おまけ
紫いもを知ってます？味そのものは、淡白だけど
蒸したり焼いたりすると凄く綺麗な
紫になります。生の時は、あれっと思うのに・・
だから、コレをむして、羊羹、ゼリーにしたり
スィートポテトもこれで作ったりします。
身体にもいいしきれいだし一度見かけたら
使ってください。
おいもの甘味が欲しい方は、紅さつまなどが、
甘くて美味しいですよ。
このケーキは、おいもの種類を変えたり
ほかのかぼちゃや人参などでも作ってみてください。
こどものおやつには、小さいアルミカップに
入れるとかわいいなができあがる。
また、蒸しケーキなので、レンジでも作れます。
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